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您小时候最好吃的是什么？
小时候,的是,都是您小时候最好吃的是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
那时候邻居们都把自家豆子抬出来坐在树荫下，聚在一起，听着蝉鸣，边捡豆子边聊天。不知不觉中就把豆子捡完了。
捡完了豆子就需要洗干净然后开始下锅煮，煮熟之后就放在通风处开始让它发酵，也叫长绿醭。醭出的越多越绿说明豆子发酵的越好。
发酵完之后就要开始下豆了，这个时候需要西瓜上场了，把西瓜瓤挖出来和豆子一起混合，然后倒入盐，放入八角，胡椒，白酒之类的开始腌制，就放在太阳底下开始晒，这个过程是比较漫长的，一般需要十天到半个月左右。
晒得时候要经常去搅拌一下，直到里面的水慢慢晒干，晒成酱就完成了。
吃的时候可以加点葱，辣椒一起炒，加上馒头特别好吃！
【记忆中的馒头】
小时候的面粉都是自家洗完小麦之后拉去磨的，磨出来的面粉没有现在卖的面粉白，但是吃起来特别的劲道。
那时候发面用的都是老酵头，加入适量的碱一起完成的。所以特别考验人的厨艺。碱面放的多了蒸出来的馒头就发黄，放的少了蒸出来的馒头就会发酸，所以一定要控制好量。
蒸馒头用的是大地锅，烧的火特别旺，有时候蒸出来的馒头边会有烧黄烧焦的特别的好吃。
刚出锅的馒头热气腾腾，再加上咸香的酱豆一次都能吃好几个呢！
记忆中的酱豆和馒头，可能再也吃不到了，那是我童年最美味的食物。
你们吃过馒头夹酱豆吗？
我是“芳姐姐的美食”，喜欢的欢迎点赞，评论和关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
咸菜就大米饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
是一种在竹笋里面的幼虫和竹笋外面的成虫。术语怎么叫我不清楚，但是家乡话叫三角旺（谐音）姑且叫做竹子虫吧
小时候回村里，跟堂哥堂弟他们满山遍野的跑，他们也乐意带我这个一年不回几次的堂兄弟，我常叫他们去山上竹林抓这些给我吃，用油炸一下，撒点盐花，别提有多好吃了，现在想想还很回味。
它们还是一个不错的玩具，用一根绳子绑起来，可以当气球一样玩。
有吃过的小伙伴，点个赞吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
提起小时候，有太多值的回忆的事情。我记的小时候，找们兄弟多，在农村日子过的很紧张，温饱有时候都成问题，即使日子过的再紧张，父母也要想尽一切办养活找们兄弟几个。每逢过年的时候，妈妈做的粃粑是我最爱吃的美味。长大后离开家乡，再也吃不到妈妈做的味道，想家的时候，就想起了妈妈，想起了妈妈做的粃粑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小時候能吃的都好吃，五毛钱一个的面包，辣椒糖，大冰小冰，一毛钱一串的串串儿，橙子水
回答于 2019-09-11 08:43:50
地瓜，玉米和花生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我小时候最喜欢吃的是奶油蛋糕，那时卖的奶油蛋糕的奶油都是鲜奶做的，一小块一角二分，基本上天天都要吃一块，真是好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在小时候的记忆中，最好的美食就是爸爸妈妈包的饺子，每年冬天爸爸妈妈包的饺子是一生难忘的美食，酸菜馅饺子，韭菜鸡蛋馅饺子，因为小的时候家里比较简朴，平时只有吃简单白菜土豆，只有到每年冬季春节前后才可以吃到至今难忘的酸菜饺子。
也许是因为我是北方人，对饺子独中热爱，记得每当独自出远门工作的时候，父母就会挂在嘴边一句话，上车饺子，下车面，每次都可以吃到一份自己最爱美味的饺子。(妈妈牌饺子)
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