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在你们那结婚喜宴一般是几个菜一桌？都是些什么菜？分别代表着哪种含意？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

在你们那结婚喜宴一般是几个菜一桌？都是些什么菜？分别代表着哪种含意？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这结婚宴席大多数是14个菜一桌，很少有素菜。就是有两三个炒菜，也是过油加精肉炒。农村的厨师要500元左右，酒店超千元。14道菜，两三次就能上齐，没什么含义，好吃实惠就好，省得遭人议论。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢楼主邀请。至于一桌喜宴多少道菜，看问答结果，根据地方风俗，菜的道数也就不一样。另在当地还要看用餐的标准，标准不一样，宴席结构的菜品也就不一样。对于喜宴，是每一个地方必须庆典的风俗。比如婚宴、寿宴、乔迁宴、升学宴、弥月宴等都是人们值得庆贺的内容，但凡家里有喜事，都会大摆宴席宴请宾朋好友前来道贺并分享主家的欢乐。想必一桌多少道菜？有城市之分、乡村之分、风俗之分、主家之分等特殊情况也就不同。在我们四川巴中当地又不一样，通常是按标准论道数，有22道菜的标准，有24道菜标准，分客户选择。我们这里流行“十大碗”，也就是凉菜除外，凉菜一般是四荤两素到五荤两素，热菜一般是十三荤两素，加小吃两道果拼一道，这就是我们当地的特色风俗菜谱。“十大碗”的类型为：品鸡鸭、酥虾扣、笋子海带两碗肉的顺口溜，在当地餐饮每一个厨师都知道。而且每一道菜都有它的含义和对喜事美好的祝福（至于含义我就不啰嗦了，有机会再和大家分享）。这菜谱的结构在全地区都是这样，也没有那家酒楼多一道菜或者少一道菜！巴中的“十大碗”是当地的一道靓丽的风景也小有名气，但凡有外地旅游客人或者公务接待都会品尝巴中正宗而原生态的“十大碗”招待客人，这就是我们巴中的待客之道并欢迎四面八方的游客来“中国红军之乡”“中国天然氧吧”旅游观光！这里有丰富的旅游资源和厚重的红军文化，值得莅临瞻仰！

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们这里结婚宴的菜一般是十四个菜一桌，外送六个小凉菜。价位在1500-2000元左右不等。一桌十个人。（十四个菜。不包括烟酒糖茶）。





六个小凉菜是：油炸花生米，香椿，美味小咸菜，甜玉米粒，辣椒小黄瓜，拌海带丝。这六个小菜是饭店送的，不要钱，宴席还没开始提前上桌。算是开胃小菜。





十四个菜：三大件是必不可少的，（按个，头，大小定价位）

海参，鲍鱼，大虾。有高端，大气，上档次之说。





鱼两种：一条2斤以上的鲁鱼，一条2近左右的黄花鱼，也有的是4-5斤的糖醋鲤鱼。（按主人的要求定）。鱼代表有余头，年年有余的意思。

一整个烧鸡。烧鸡代表一生吉利。

红烧的半个猪脸。猪脸代表有头有脸。





一个菜：肉炒芸豆丝或者黄瓜拌海蛏子。菜代表年年有财的意思。

一个排骨汤。一个鸡骨汤。一个四喜丸子。这三样是提前做好的，上桌加点汤就行了。代表有肉，有汤，喜庆的意思。

水果什锦汤。客人吃的有点油腻，喝点水果汤清口。

一个遛虾仁或者炸里脊。算是个配菜。

最后一道菜：鲅鱼丸子汤。看到这道菜，说明整桌的菜都已经上齐，可以开怀畅饮了。也有的鱼最后上，寓意丸了还有鱼。

现在结婚最简单，不像过去，还得请大师傅，做几十桌席，又的借碟子，借碗，忙碌好几天。现在只要有钱，到饭店定桌，定菜，吃饱饭人去，也不用刷碟子刷碗了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在结婚喜宴都外包给酒店了，每桌十几道菜，一次上一道菜，吃完了在上下一道，菜是荤素搭配，有凉菜和热菜，前段时间都是各种荤素菜，后段时间是汤，甜的，咸的，最后是“滚蛋汤”代表宴席结束了，你可以走人了

回答于 2019-09-11 08:43:50

看你在酒店用餐还是自家用餐了，我们农村一般六个凉菜12个热菜两道小吃一份水果价格七百，意义到没什么常年就那些菜！和酒店比肯定有差距，农村宴席就是分量足味道好不像酒店要做到色香味型俱全

回答于 2019-09-11 08:43:50

18个菜吧，大部分没讲究，但是鸡鸭鱼肉加青菜一定必不可少。

刚开始桌上会摆五盘凉菜和干果，一般是牛肉干开心果百叶肚之类的。

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