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夜摊上的美味，什么让你最难忘？
面筋,都是,米粉夜摊上的美味，什么让你最难忘？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是做厨师的，要说很多美食美味都吃过，如果非要我说出一件，那就要数广西桂林的炒粉，吃过很多城市的炒粉感觉都没桂林的好吃，放上酸笋和泡椒一起炒非常的开胃，都十几年了，那个味道依然在记忆力没有忘记
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请回答：夜摊上的美食，什么让你最难忘？
夜摊上美味，想一想口中津液延着舌根涌出，在有定力人来到摊前满目都是充满诱惑，那烤的炽炽作响的烤鱿鱼来上一串，迫不及待吃一口那叫满足，早以忘掉了一天疲劳，拉开阵势大吃一顿，鱿鱼转瞬间就不见了，还没满足在来上烤腰子，一口下去满口溜香就这样不知不觉夜以深了该回家了。
要问我什么最难忘，回忆一下还是烤鱿鱼头，拿到手中，那元葱、香菜、孜然、辣椒的味道直往鼻里窜，入口Q弹有嚼劲还不失嫩滑，至今还是难以忘怀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夜摊上最让我难忘的美味，真的有很多，我喜欢吃烧烤，炒粉，烤翅，烤面筋，烤豆皮，烤芍皮，还有海南清补凉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤鱿鱼和生蚝，提起这两个名字我就流口水了，哈哈忍了吧！用葱花，孜然粉，辣椒粉，花椒粉撒在烤鱿鱼上，哇塞那个香没得说了，烤生蚝我就喜欢那个蒜蓉香味，就是这个味，真的是回味无穷啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
烧烤
回答于 2019-09-11 08:43:50
夜摊美味，小吃经济，曾经流连于各大夜市的我，也是可以从头吃到尾的男人，虽然现在是没有那个肚量了，但是要说最难忘的，当属烤猪蹄啊！
烤猪蹄这个东西，多多少少沾那么一点实效性，因为刚离开烤炉的永远是最好吃的！什么软糯Q弹这些个词都用的烂大街了。
我最爱吃的烤猪蹄，是在哈师大夜市吃的，我喜欢咸口的，孜然味的，皮不要烤得太焦，因为会有点硬，影响口感，必须是提前卤过的猪蹄，要烂，要耙，要容易撕扯，要有点粘牙，有点粘手，尤其是脚尖的位置要处理好，不然哏啾啾的，那我还不如吃卤味！
要说这个东西补充胶原蛋白，反正我都是当做借口这么说，最后还不是为了吃，但是，烤猪蹄确实每家的味道都有点差别，有的做的好吃，有的就会差一点味儿！
还有我觉得，其实烤之前卤的过程也很重要，去腥除味，否则一烤的话，一股子的腥臊味，很难吃！
再有就是，烤完撒的料很是讲究，各种口味各种人，嘴满足了，心里也满足了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不同城市会有不同吧？我感觉台湾的清补凉，大肠包小肠，北京的羊肉串、卤煮，奶油炸糕，东北烤冷面，四川小面都很带感
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤鸭肠，那还是1994年的时候，在重庆两路桂花园住，晚上想吃烧烤了，出来无意间发现有烤鸭肠，就点了一个，哇真的好好吃，其实现在很多烧烤摊都有烤鸭肠，但总是觉得没有那个时候的好吃，我想一个是原材料问题，那时候基本都是散养鸭，不像现在基本上都是饲料鸭，再一个就是当时泡椒很多都是本地季节上的朝天椒泡的，所以口感存正。现在想想都流口水。
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