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你最难忘的一道菜是哪里的特色？
粉蒸肉,米粉,荣昌你最难忘的一道菜是哪里的特色？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
你最难忘的一道菜是哪里的特色？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
我还记得几年前第一次来到几百公里外的这个陌生的地方，吃了一道二十几年来从没见过的菜肴，口感软糯，肉香四溢，第一次觉得原来大米和猪肉还能搭配做出如此美味的食物，此刻相必大家已经猜到，就是——粉蒸肉！
当初陌生的地方如今已成了我的家，而我也入乡随俗的学会了很多家乡特有的美食。因为家里那位不喜欢吃在超市买来的米粉蒸出来的粉蒸肉，所以我就自己动手做米粉，蒸出来的粉蒸肉确实更加美味。
粉蒸肉
所需食材：大米、五花肉、土豆、八角、香叶、生姜、小葱
步骤一：大米提前洗净，放入清水中浸泡两个小时，沥干水分晾干至表面没有水分，倒入锅中加八角和香叶文火慢炒，炒至金黄色关火放凉。
步骤二：将肥瘦相间的五花肉切稍厚的片，加盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精，姜片和葱结下手抓匀，腌制一会。
步骤三：将晾凉的大米放入料理机中打成小的米粒，没有料理机的就用擀面杖擀吧，这个过程有点久有点吃力，因为炒干的米真的太硬了。
步骤四：将五花肉中的姜片和葱结挑出不要，把适量的米粉倒入腌制五花肉中，下手抓匀，让每一片肉都裹满米粉。
步骤五：将土豆去皮切成大块放在盘子底部，再将裹满米粉的五花肉摆放在土豆上面，上锅蒸熟，出锅撒上葱花即可食用。
小贴士：没有料理机自制蒸肉米粉很费劲，嫌麻烦的可直接买现成的蒸肉粉，而肉最好选用五花肉，如果是用瘦肉蒸，口感会过于干巴。对于忙碌的上班族来说，蒸的时候选用高压锅会节省一些时间。
以上是湖北的粉蒸肉做法，湖北的粉蒸肉讲究原汁原味，不会加入过多的调料，如果喜欢吃辣的可以加辣椒，还可以加腐乳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候吃的肉包子，
回答于 2019-09-11 08:43:50
荣昌区黄二娃鸡汤铺盖面最难忘的美食，在当地非常有特色。
荣昌铺盖面第一是黄二娃鸡汤铺盖面 在桂花园小学斜对面 开了很多年了 绝对比任何一家都好吃
想学 我觉得你只有在其他地方找人学 你要在荣昌开店又想在荣昌找人学 人家会教你吗 不可能 教了你去抢他生意噢,
回答于 2019-09-11 08:43:50
浙菜！虽然讨厌浙菜，但我最喜欢的还是浙菜，是扬州炒饭，相信大家都喜欢吃扬州炒饭，我最喜欢吃里面的火腿肠，有同好的小伙伴吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最难忘的一道菜是宣威火腿。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粤菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
最难忘的，春节父母包的饺子，大锅菜。六十年代人路过！
回答于 2019-09-11 08:43:50
是苏州，天外天的天下笫一菜！清乾隆皇帝私访苏州，到晚上，肚中饥饿，上街找餐馆，无奈家家关门打烊，见一家还在洗碗，上前进门就要酒饭，店伙计忙说，打烊了，店里确实沒有半点食材！十分为难，老板娘一见二人饥饿样，心中不忍，说客官稍坐我去想办法,！出來后搞了一太碗作料汤，一竹盘香味食品，皇帝吃了，十分高兴，题名，天外天。(餐楼名）,这菜食名题天下第一菜！三百年來都闻名！朋友，去苏州品尝，再能一听完故事.
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