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城市里面吃的鸡都是饲料养的,农村的土鸡会不会更好吃点?
土鸡,饲料,都是城市里面吃的鸡都是饲料养的,农村的土鸡会不会更好吃点?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
②以虫草、谷物等天然饲料为食,不喂饲料和添加剂!
③散养土鸡,毛色鲜艳亮眼,外形健美,鸡冠大而且红润!
④肉质紧实、汤鲜味浓,口感细腻有嚼劲!
符合以上几点,恭喜你买到了天然散养、品质纯正的土鸡。
总结:林地散养鸡,吃清草、喂粗良之处加饲料。喂养出来鸡,囗感可以,消费者也消费的起。好的鸡肉也往往离不开烹饪。像肯德基一般都是用饲料养的白羽鸡。油炸出来也那么多人爱吃。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
农村的土鸡肯定比城市里面用饲料养大的鸡要好吃。虽然决定是否好吃的标准不是饲料,但也是其中因素之一。鸡肉是否好吃,与其品种、饲养环境、饲料与生长时间长短的关系是非常密切的。
品种
我亲身的体验,我叔家里养的有芦花鸡,也有本地鸡。喂养一直在一起,同吃同玩。在肉质及口感上就有很大的差别。芦花鸡的鸡肉相对本地鸡的肉要粗糙些,相同年纪的鸡,感觉芦花鸡的肉含纤维素较多,特别是煮出来的鸡肉有偏木质的感觉。而汤的味道相差不大,都鲜味浓郁。
饲养环境
城市里面吃的鸡基本是鸡场笼养的全价饲料鸡,其活动空间相对农村土鸡来说是没有的。整天关在笼里,除了吃就是睡,饲料转化比例高,更具有经济利益。而农村土鸡整天在外面东游西荡,吃吃野草,刨刨土找找小虫,渴了喝喝溪水,累了躺下晒晒太阳。运动量明显大于笼养的饲料鸡,农村土鸡也相对笼养鸡更加健康,对疾病的抵抗能力要强。其肉质更加美味,这也是为什么现在越来越多的人去农村找土鸡买来吃的原因。
饲料与生长时间
城市里面吃的都是全价饲料喂养的鸡,其中饲料配比的营养更全面,鸡的生长速度快,在二个月就可达到3斤,4个月基本出栏。而农村土鸡吃的基本是五谷杂粮及山里自己寻找的食物,营养需要进行转换才能满足生长所需,基本需要半年才有1.5斤左右。生长在3斤左右最少要10个月以上。4个月出栏的饲料鸡,鸡肉吃起来没有肉的感觉,甚至带有腥味。农村土鸡在10个月到能吃的时候,肉质可口,特别适合做黄焖鸡(其中味道过了几年还想吃)。
结束语
好吃的鸡肉,需要付出原生态的食物、更多的时间、更好的生长环境,以及较好的品种。其中一个变化,导致你所吃的感觉就不再相同。
儒生更希望有一种既能实现经济效益又能保证土鸡品质的养殖方法,还能使消费者不用付出更多的钱就能吃到更美好的食物。大家可以在评论区留言讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。这个是肯定的。
可以这样说,城市里根本就吃不到农村的土鸡,从口感到营养那可不是一般的大。
先说饲料鸡吧,生长周期短,喂的都是精饲料,营养充足,而且是白天黑夜不停的喂,不停的吃,在这里给大家解释一下,饲料鸡都是在大棚里喂养的,室内温度高,非常适合鸡的生长环境需要,晚上有灯光照明,没有啥休息时间,饿了就吃,就像吹气球一样,大概50天左右的时间就上市了,口感像吃木头片,唯一的好处是熟的快。
农村的土鸡就完全不一样了,喂的都是小麦、玉米、麸皮之类的,没有啥精饲料,在自然环境中成长,晚上都是栖息在高处,一般都在树上,生长周期在一年以上,农村不会吃这些一年的小鸡的,太嫩了,让下蛋的,吃的都是几年以上的老母鸡,那肉很有嚼头,汤更好喝,营养也更高。城里想吃土鸡只有下乡品尝了!
个人观点,仅供参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用饲料喂养的鸡生长周期比较短,肉质是虚的,农村家里养的鸡不喂饲料,就是靠吃粮食长大的,肉质比较紧凑,香味儿纯正,比养鸡场养的肉鸡好吃太多了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题请你到我这里来请你吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
城市里吃的鸡也是农村养的,比农村散养的土鸡吃起来没啥区别,只不过是在材料上用法不一样,制作方法不同,所出来的味道:不同,没啥说法,好吃与不好吃,都在制作方法上体现。
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