您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

适合夏天吃的饭菜，能吃饱的有哪些？

凉皮,夏天,放入适合夏天吃的饭菜，能吃饱的有哪些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

适合夏天吃的饭菜，能吃饱的有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请，一般夏天都没大有胃口，随便吃点就饱了，尤其是在我们家乡这边，天气特别热，是四大火炉之一，所以夏天胃口一般都非常差，就想吃点小凉菜，喝点绿豆汤之类的，就算再喜欢吃肉的人到了夏天热的时候，估计也吃不下去了，尤其是油炸类的，特别腻的食物，一点都不愿意提起，非要选一样能吃的饱的，自己在家做的非常下饭的菜，我第一选择是凉皮，凉皮在我们这一般是作为搭配来食用，一顿饭吃一份凉皮也就够了，不需要再搭配其他的，因为里面有小凉菜，黄瓜，萝卜丝之类的，正好凉皮可以当饭，所以夏天吃凉皮是再适合不过的了。



说一下凉皮的制作方法，首先准备以下食材:

面粉500克，冷水250克，食盐2克，胡萝卜，黄瓜，大蒜，醋，盐，油泼辣子。



制作步骤:

分少量多次的往面粉里面加入冷水，和成一个光滑的面团，面粉采用中筋面粉或者高筋面粉都可以，和好以后盖上保鲜膜醒半个小时，醒发的过程中可以掀开盖再揉上两次，这样做出来的凉皮更筋道。醒好以后取出放入一个盆中，加入冷水去洗面，洗到完全没有干面粉，洗到最后剩下一坨面筋。把面筋放入锅中，隔水蒸15分钟熟透，取出切成小块备用。剩下的面糊放在原处，静置三个小时，然后把表面的清水捞出倒掉，剩下的面糊搅拌一下。锅里烧开水以后，取一个不沾的容器，里面刷上一层油，倒入面糊，放入锅中，盖上锅盖煮两分钟，取出以后把凉皮撕下来，切成条，放入盘中，加入面筋。黄瓜清洗干净，擦丝，胡萝卜也是擦丝，放入沸水中焯熟，捞出过一下凉水，黄瓜和胡萝卜放入凉皮中，加入准备好的调料。蒜捣成泥放入，搅拌均匀即可食用。



烹饪小提示:

面水经过三个小时的沉淀就差不多了，时间不要太久，容易干裂，时间太短的话做不成型，所以要把握一个度。喜欢吃辣的可以放入油泼辣子，不喜欢吃辣的不放即可，青菜也可以根据自己的口味去放，加入绿豆芽，黄花菜等也非常好吃。



---

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入尚可网，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

回答于 2019-09-11 08:43:50

取决于你的口味，以及你所在的城市。夏天比较常见的是吃几天清淡的，会觉得嘴巴里没味，能淡出个鸟来，如果你在沿海城市的话，尽量少吃辣，因为那边空气干燥，容易上火长痘……

我的话早餐一般吃面条（偶尔吃油条豆浆一类的），中午就吃湘菜（本人在湖南，喜欢吃辣），一般我都是微辣，晚上可能就随便吃点稀饭，水果。最重要的是夜宵，小龙虾，炒饭，田螺是我的最爱……

希望对你有丁点的帮助，

回答于 2019-09-11 08:43:50

到了夏天，天气炎热，胃口会非常差，特别是油炸类，肉类等更是不想吃了，就想吃点小凉菜，喝点绿豆汤之类的，水果吃的最多的就是西瓜了，我家一般到了热的时候，就会经常吃西瓜。我的选择是凉皮，凉皮在我们这一般是作为搭配来食用，一顿饭吃一份凉皮也就够了，不需要再搭配其他的，因为里面有小凉菜，黄瓜，萝卜丝之类的，正好凉皮可以当饭，所以夏天吃凉皮是再适合不过的了。另一个选择就是烧烤了，羊肉串，牛板筋，烤翅，烤素串……一把孜然，一把辣椒，荤素搭配，也能改善夏季不愿意吃饭的问题。最后一个选择我认为就是凉面，过了水的面条配上蔬菜，加点辣椒等，给炎热的夏天带来一丝丝的清凉。