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在哈尔滨做什么早餐好?
早餐,哈尔滨,包子在哈尔滨做什么早餐好?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
在哈尔滨提起吃食,首先想到的一定是老道外,要说早餐,还得是红光馄饨馆,有句俗语说‘温泉饭店洗个澡,红光馄饨吃到饱’。早上味蕾刚刚苏醒的时候,吃上一碗热乎乎的馄饨,绝对可以温暖我们孤寂的胃,同事也是人生的一大满足。
而且红光馄饨属于哈尔滨的百年老店,有一定的历史沉淀感,所以在环境水平上差强人意,但是馄饨的味道绝对的首屈一指。馄饨皮很薄,馅也不大,但是胜在汤汁浓郁,再配上一个或甜或咸的烧饼,再或者是香喷喷的火烧。我也就去过两三次,不是因为不好吃,是人实在是太多了,冬天都能把队排到外面,只为了一碗地地道道的馄饨。还有一种早餐可以和馄饨齐名,那就是包子,在老道外有很多包子铺,但是我最喜欢的还是张包铺的包子。我记得我小时候张包铺就在做包子,现在虽然增加了很多不同样式的菜品,但是我依然觉得他家还是包子最好吃。张包铺的每一种包子都是按对卖的,就是最少要点两个。我最喜欢他家招牌排骨包和麻婆豆腐的包子,每次必点。
还有就是不得不提一下的烧饼豆腐脑了,在哈尔滨吃过那么多次烧饼豆腐脑,还得是更新饭店的最地道,更新饭店属于国营饭店最后的传承者了,但现在还需要凭票供应,到这里需要先买票,然后凭号去取食物。这里虽然叫饭店,但是也只是供应烤饼、豆腐脑、拉面什么的,但是味道绝对正宗,而且到现在早上人还是络绎不绝。
身在哈尔滨的我,来和大家介绍一下我每天最喜欢吃的早餐吧。至于你要让我说最受欢迎的究竟是哪一个,那么还真的是见仁见智。
如果你早上起来的比较早,到单位还不着急,那么我想大多数的人都比较喜欢在路边买一些早餐吃。比如说我每天都路过一个煎饼果子和一个卷饼摊子。煎饼果子很受上班族的喜爱,此处就不做赘述了。还有另外一种卷饼也是哈尔滨上班族的最爱啊。这种卷饼看起来和煎饼果子差不多,但饼里面会裹一些拌好的土豆丝,再加上一根火腿肠,有的还会放上两片培根,有菜又有肉,感觉非常有营养。哦对了,对面街的卷饼一个才卖六块钱,但是比我胳膊还粗!简直业界良心。
然后我们单位楼下还有一个烤冷面的摊子,每到早上会有不少人在那排队买烤冷面。烤冷面大概是最受欢迎的哈尔滨小吃吧!即便是当早餐也是毫不逊色的。劲道弹牙的冷面搭配上火腿肠和鸡蛋,再加上香菜和洋葱的味道,感觉一整天的味觉都被打开了。我爱哈尔滨的烤冷面!要是你起来的没有那么早的话,点外卖也是不错的选择。比如说我和我的同事就经常会一些包子和粥来作为早餐,既好吃又养胃。不过,我们最爱的还是永和豆浆的豆浆油条!油条炸的酥脆金黄,每次咬上一口都超级满足的。再搭配上热乎乎的豆浆,简直就是绝配!
以上,我认为最受欢迎的早餐分别是煎饼果子,卷饼,烤冷面,包子粥以及豆浆油条!
回答于 2019-09-11 08:43:50
问对人乐,我天天外面早餐呢,就以第一人称给点建议吧。
1早餐这个事儿,分三步,一做我们需要的,二在我们需要的里面你的最好,三你最赚。
2先说一,要懂点中医在北方,就是所谓的产品线设计,营养加食疗不是噱头,是“刚需”,人想吃什么自己的胃口会去“找”,这就是中医,宿醉的人,体弱的人,油腻的人,上火的人,没胃口的人,口味厚重的人等等,在不同的季节会有“规律”一样的需求,要么喝点清粥配个香包,要么来根儿油条配个豆浆豆脑,要么整碗卤面煎个蛋,要么疙瘩汤就点小咸菜,要么白米饭加个鸭腿或卤肉 …… 分析出你所在的区域人群特点,主做几个“刚需”产品,再搭上可以补充产品线让客人自我搭配的小菜儿,羹汤,不是全都做,主次搭配为的是尽量满足客人的体验度,但“刚需”必须全,早餐的核心意义之一是“可选择性”多,参考酒店早餐。
2你好在哪?口味,要重视DIY,不是你做,是你可以顾客自己DIY,口味轻重顾客可以用你的配菜或汤汁自己调,你只出优质原味的食材和配套;其实广东和东北的结合还比较适合东北口味。卫生,做好细节,太多了不赘述,有的是人比你细,尽量吧;服务,不必高大上,跟家里的是的,就牛!形象,多上墙些“专业”与“故事”,人,都是渴望被洗脑的。
3你最赚,自然是成本最低,附加值最高,应季就是成本优势,应季的营养就是附加值,但你得告诉我,话说得漂亮我更“认”!生产流程尽量标准化也是成本优势,无论你干的是多小的店,都能琢磨出最具性价比的“标准”来,互联网时代了,出货渠道丰富点,前提是得有精心的配合该渠道的产品或套装的设计,换汤不换药,也是一种“长心”的服务!
4一句话,只要用心,你还干不过我家做饭阿姨吗,这里面的“差异”在哪呢,细琢磨,都能明白。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定是早啤啊,菜不菜的,主食啊都不重要,一定要有早啤……
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢豆浆油条,豆腐脑,米粥
回答于 2019-09-11 08:43:50
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