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学西点烘焙,是去培训学校学习好点还是去店里学习?
学校,西点,的话学西点烘焙,是去培训学校学习好点还是去店里学习?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
学校,有人说学校学的杂,不熟练,烘焙技术的确是要不停的操练才能精进。学校主要是可以给你打好基础,让你知道这个东西为什么这样做可以那样做不行,在店里一般就是重复性动作,为什么可以这样做的原因你可能要花很长时间弄懂,也有可能你根本不想费力去思考。还有一点就是,学校的课程接触面比较多,烘焙有很多种类,如果刚刚入门多接触一些,才更明白自己对哪一类产品更加擅长更有兴趣
回答于 2019-09-11 08:43:50
从我个人经历来看,其实去培训学校学校比较好,我同时经历过去店里学习和去学校培训,之前在店里学习的时候,其实更像是一个打杂的,学的都是皮毛,操作和理论结合不起来,遇到不懂的问也不好问,后来去的南京欧米奇培训的,每天实操结合理论,后来毕业之后也是学校推荐就业的,挺好的
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的建议是,如果你有时间,而且没有基础,去学校!原因有二。一,学校会给你大量犯错的机会。二,学校会给你大量的理论知识。学校除了告诉你怎么做,还会告诉你为什么这么做。而且只有你知道这么做是为什么的时候,你才能创新。有人说,学校里的东西太基础,都是淘汰的东西了。没错,但是不要忘了一点,为什么称之为经典?因为市场上所有的西点都是由他们演变而成,学校就是给你打基本功的,基本功越扎实,后期你也就知道这个的重要性了。做学徒,不推荐,因为你不一定遇到什么样的师傅,而且容错率几乎为零。
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议你去专业的培训学校系统全面的学习更好一点。因为去店里当学徒的话,大部分时间可能都在帮着师傅打下手,做一些半成品的加工,很难系统的学到知识,而且有一句话,教会徒弟饿死师傅,别人肯定也会有所保留。所以说还是建议到专业学校去学习好一点。合肥欧米奇就是一个不错的选择,全实操练习,包教包会,特别适合零基础的人
回答于 2019-09-11 08:43:50
南京美味学院旗下现设有20余所分校,遍布北京,上海,南京,成都等大中城市。南京美味学院专业主要涵盖了中餐、面点、特色小吃、西点、西餐、调酒、咖啡等国际主流中西式餐饮培训专业,学院不断通过革新新教学模式与方法,来培养学生革新精神与创新能力。私人订制、随到随学,小班精品教学,每天4-8个小时全实操培训。
回答于 2019-09-11 08:43:50
去学校学比较好,如果去学校学习,未来对于想从事这个行业的人来说,是有利的。你会了解烤箱的种类,区别,温度设置。你会了解面粉的种类,区别,发面的时间,为什么放黄油,为什么放猪油等等。你会学会蛋糕,面包,甜点等等。你会知道如何裱花。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般建议是去学校,因为和店铺学徒相比,学校有各种学制和课程,满足不同的学习要求,只要一点时间你就能掌握一门技术。而且西点烘焙很注重细节,如果没有专业人士及时纠正初学者,初学者就会走很多弯路。到头来付出了劳动和时间,都浪费在打杂上了。所以,很多人会选择到培训班学习,不用求着老师傅,老师都是专业人士,有教学经验和实操经验,初学者很快就能自己上手。因此,建议选择去学校更利于长期发展和自我能力的针对性塑造。希望我的回答对您有帮助,谢谢~
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