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为什么现在城里水果蔬菜越来越贵?农村水果蔬菜又滞销,烂地里?呈现买不起,卖不出?
水果,蔬菜,农民为什么现在城里水果蔬菜越来越贵?农村水果蔬菜又滞销,烂地里?呈现买不起,卖不出?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人感觉城里超市的水果、蔬菜较贵,而农村产地的水果蔬菜又“烂大街”,但对同一种农产品来说,这种反差并不是同时出现。例如现在苹果价格涨到8块钱一斤,而此时苹果的产地并没有苹果要卖,现在的苹果都是去年的库存,反季节销售价格固然会很高。
至于产地“卖不出”的问题,是有多种因素的。 一般在农村品盛产期,短时间内会有大量的产品上市,一时间出现流通困难是常有的事情。另外,农产品的质量也会决定售出的速度,跟种植的品种,管理的技术都有很大的关系。最后,人们盲目的跟风种植,造成供应过剩,也会造成农产品积压。
农产品的供需匹配一直是人们试图解决的问题,由于农产品对存储、物流、分级等环节要求较高,所以很大成本都被中间环节占据了,甚至有人认为是农产品批发商的参与,造成了价格上涨。所以有人会想,如果直接将产地的农产品卖给消费者,价格不就降下来了吗?
其实批发市场的存在并不完全是不合理的,比如拿水果来说,水果采摘后,批发商拉走,会将其中的破损水果清除掉,然后进行水果分级,最后再流通给其他渠道,这里面都需要成本。如果是农户产地直发,也需要安排人工进行水果分级、包装和物流,整个流程下来跟我们从集市买的价格不会相差很大。但若是电商渠道经营不善,产地直发更容易造成产品积压。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
没有渠道出售只能烂在田里,或者面临商贩的剥削。而城里很多都有垄断,或者只能在谁那里进货!
回答于 2019-09-11 08:43:50
城里蔬菜贵,第一、城里蔬菜大都是走超市,精品蔬菜,质量好,产地收的价格高;第二、附加费,运输、工人工资、包装、甚至打冷;第三、中间费,到超市得走好几次批发,已经在原产地价格上加了很多层费用,倒了几手,谁不赚钱?
产地菜难卖,第一、缺少形成规模的产地市场,如果可以形成规模的市场,那么可以吸引很多采购商,规模小的话不会有菜商长期采购,而且不方便。像我们这市场,有长期收菜的菜商一年四季不断,那么菜总可以卖出去。第二、今天年初1-3月份菜价其实不算低,在邯郸南大堡蔬菜市场做菜价统计,今年菜价较前几年还是很高的。4-5月份到现在,由于天气转暖,各种蔬菜大量上市,供大于求,价格一跌再跌,这是趋势,大范围的蔬菜降价不可阻挡,除非不可抗力因素。第三、蔬菜质量好坏,价格差距很大,举个例子,我们南大堡蔬菜市场5月19日菠菜价格,质量好的1块左右一斤收购价,质量差的1毛一斤收购价,这就是差距,城里贵,因为收的1块的,1块左右的才能适合走超市之类的。所以质量也是一个问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近几年,城市以及农村地区的水果蔬菜越来越贵,这是市场供需关系的变化,笔者发现这段时间以来,我国的水果和蔬菜供应量明显低于需求量,所以,这些瓜果蔬菜的价格自然而然就提高不少。比如说,现在最便宜的苹果也需要七八块钱一斤了,比肉都贵。
这主要是因为去年我国的水果产量不及去年,而且,部分地区水果质量较差,而且加上冷库储存以及交通,人工成本的提高导致很多水果目前的市场价格要明显高于去年同期。
而果农或者菜农种出的农产品卖不出去,主要还是由于销路不畅的原因,要么就是由于市场大环境处于供大于求的原因,特别是一些普通的水果品种和蔬菜品种常年处于市场严重过剩的情况,比如说2018年我国南方荔枝产区的荔枝出现严重的过剩和志向,就是因为一些低端和普通的励志产品供应量远远高于市场需求,但是,一些比如桂味和糯米糍味儿的新型优质励志品种却一直处于供不应求且价格比较令人满意的状态。
所以我们可以说并不是所有的果农种出来的水果都会出现滞销,准确来说应该是那些低端和普通的水果品种或者蔬菜品种由于没有准确把握市场需求动态而出现了明显滞后性,自然而然就不好卖出去了。而这并不是因为我国的水果和蔬菜产量不如去年,而是真正通过销售渠道,最终流入市场之上的货源,没有往年那么丰富。
毕竟,从某种意义上来说,农民虽然可以产出总量很高的水果或者蔬菜,但是等到这些蔬菜和水果流入到市场,进入农贸市场,水果超市的时候,其中间的损耗以及筛选等多方面因素可能总量大大降低了不少,所以我们可以看到,一边是果农或者菜农的水果和蔬菜滞销在自家的果园或者菜地里面,或者亦或者是以低价还卖不出去,一边却是菜贩子和水果供应商在城市的市场或者超市中高价卖水果和卖菜。
从经济学的角度上来说,目前我国大多数地区的水果市场处于明显的卖方市场,也就是说,卖家说的更算,更有价格优势,而作为普通的消费者,也就是买家,在这个过程中,只要显得比较被动,只能被动的接受水果或者蔬菜价格的上涨。比如,市场上的水果和蔬菜供应量比较少,但是需求量比较大的时候,这些产品的价格自然而然就上涨了,如果这些水果蔬菜的供应量超过了市场需求量,那么这些产品的价格自然也会降下来。
2019年,我国城市地区的水果蔬菜价格明显出现上涨,这背后主要还是由于市场供需关系的影响,国家不会像对粮食的价格把控那样来对待水果和蔬菜,所以水果和蔬菜的价格波动明显,要比粮食以及油脂,肉类的波动更加明显和剧烈。
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