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土蜂蜜和意蜂蜜的差别在哪里？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

土蜂蜜和意蜂蜜的差别在哪里？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谁知道这是什么蜂蜜？









回答于 2019-09-11 08:43:50

综合来说就是土蜂蜜营养价值药用价值更高，风味更浓更好吃。但产量低，所以价格更高。

细看有三

一 外观不同：从蜂蜜的外观上来看，土蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。

二 结晶与色泽不同：土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红多种颜色。

三 口感不同：从蜂蜜的口感上来说，刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。

现在假蜂蜜无处不在，千万不要随便相信超市里，马路边几十块钱一瓶的蜂蜜。也不要贪小便宜比谁家的蜂蜜更便宜，更不要和某宝上面的去比性价。

买到假的，起不到蜂蜜应有的效果，搞不好还吃坏了身体。

所以朋友们擦亮你明亮的双眼，找一个值得相信的买家，也可以实地现摇现买。

另外，也一定要把“土蜂蜜”，“意蜂蜜”搞清楚了。不要觉得六七十，八九十一斤的土蜂蜜就是太贵，四五十一斤意蜂蜜就是便宜。其实都是一分价钱一分货，物有所值而已！！！






回答于 2019-09-11 08:43:50

土蜂蜜与意蜂蜜的区别就是古代蜂蜜和现代蜂蜜的区别。

1.蜜源，花粉源区别

土蜂可以识别和采集我国971种蜜源，数千种花粉源，属于典型的百花蜜。

意蜂只能识别采集约31种农区大蜜源，比如油菜蜜，槐花蜜，荆条蜜，葵花蜜，棉花蜜等，多数为单花蜜。

2.采收周期区别

真正的老式土蜂蜜取蜜需要取巢，一般北方1年只能收取巢蜜一次，南方收1-2次，需要压榨蜂巢出蜜。

意蜂蜜由于工业市场所迫，一般1-2天取水蜜一次，用离心机摇蜜，多批发给厂家用于生产浓缩蜜，而10天以上的封盖蜜则多用于蜂场零售。

3.产量区别

老式土蜂蜜一年一群蜂产蜜量多在3-20斤之间

一群意大利蜂则可产出130-200斤蜜，如果饲喂增产，突破350斤也不是问题。










回答于 2019-09-11 08:43:50

土蜂蜜是土蜂采的蜜，土蜂善于采集百花蜜，营养价值很高，意蜂适应大宗蜜源，没有土蜂采的花种内多

回答于 2019-09-11 08:43:50

土蜂蜜是土蜂采的蜜，土蜂善于采集百花蜜，营养价值很高，意蜂适应大宗蜜源，没有土蜂采的花种内多

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，看了不少回答，总觉得贻笑大方，中蜂蜜的悲哀，还在吃土蜂蜜，百花蜜概念的老本，土蜂蜜，不好说什么，至于百花蜜，纯属想当然，切记一条，无论中蜂意蜂，只有大宗蜜源，才可能取到蜜，才可能形成商品蜜，形不成商品蜜的小蜜源，蜂自已都不够吃，

对于中蜂蜜与意蜂蜜的区别，直观来讲，是中蜂蜜是可做药品，保健品，意蜂蜜只是食品，药用价格可以忽略不计，这也是蜂蜜枇杷膏药效越来越差的原因，因为成本问题，用意蜂蜜代替中蜂蜜炮制，

都是蜂蜜，造成两种蜂蜜这么大区别的原因，是两种蜂的进化方向不同，具体表现在，1中蜂调温控湿能力弱，意蜂调温控湿能力强，所以中蜂蜜浓度低，意蜂蜜浓度高（封盖蜜情况下，）2.中蜂消化能力弱。意蜂消化能力强，中蜂必须大量分泌活性消化酶于花蜜中分解花蜜。意蜂可直接消化，表现在蜜上，就是中蜂蜜更细腻，活性消化酶值相当高，3对于蜂巢的抑菌防护，中蜂靠自身分泌抑菌芳香物质，意蜂靠采集蜂胶，

因为中蜂调温控湿，消化能力不行，无法利用结晶蜜，所以浓度在不易结晶的度数，中蜂群对蜂蜜的保存，是二者兼备，一是靠调温控湿，去除水分，二是靠自身分泌天然抑菌芳香质，做蜂蜜的抑菌要求，并且因为消化能力弱，靠自身分泌大量活性消化酶于蜂蜜中，

意蜂因为调温控湿能力强，消化能力强，保存蜂蜜直接靠调温控湿，把蜂蜜控制到浓度易结晶，细菌不易存活的浓度，

所以，中蜂蜜与意蜂蜜的区别是，一个是药品，一个只是食品，

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