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你吃过最好吃的特色小吃是啥？
小吃,味道,都是你吃过最好吃的特色小吃是啥？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
图/携程攻略社区游记作者游友攻略2014
热冬果
冬天的兰州地气干燥极易上火，于是出现了热冬果。只要一入冬，街头巷尾就开始出现热冬果冒着热气的踪影。一口大锅，煮者黄橙橙的大梨，散发着果味和药香。在寒意渐上的冬日，吃一口热冬果，暖意便就随着食道传递到身体各处去了。
图/携程攻略社区游记作者游友攻略2014
酿皮子
酿皮子既可作为主食，也可作为小吃。切成条状的酿皮配上面筋，铺一层黄瓜丝和香菜，再加入酱油、香醋、辣椒油和蒜汁，伸筷子一拌，酿皮和调料碰撞出颇有食欲的清爽声响，光是这声音，就足够唤醒让人昏昏欲睡的炎热夏日了。
图/携程攻略社区游记作者游友攻略2014
灰豆子
灰豆子实则为“黑”为“红”。它是用当地的蓬灰与麻色豌豆，加入红枣和白糖熬制的粥。麻豆酥烂，红枣皮破，溢出香甜的汁液，混合在一起创造出诱人的浓香。冬日可趁热食用，到了夏天，冰镇过的灰豆子也别有一番风味。
图/携程攻略社区游记作者游友攻略2014
炸油糕
油面中包入冰糖、芝麻、核桃仁和玫瑰香精，揉捏成小圆饼，放入油锅炸到金黄酥脆捞出。炸油糕的制作程序简单直接，口感却层次丰富，最外层是酥是脆，咬开后却软糯香甜，油而不腻，咀嚼间香气充盈口腔鼻腔，回味无穷。
泡儿油糕
相比起炸油糕，泡儿油糕的制作工序则要复杂得多。制作时需要大油和水烫面，在整个制作过程中既要求油，水，面的比例合适，又要求油温适宜和火候恰当。这样才能膨松起泡，表层脆酥如蝉翼，内里软糯如绵糖的特色。因此这种制作工艺考究的糕点，最初只出现在宫廷宴席上。
图/携程攻略社区游记作者骆驼贝儿
酸奶
和常见的“喝”的酸奶不同，这里的酸奶是用来“吃”的。呈嫩豆腐状的凝结酸奶闻起来带有发酵的酸味，吃起来又像冰淇淋般入口即化，而后浓郁的奶香弥漫开来。喜甜的食客往往会在酸奶里调入葡萄干和黑芝麻，在中和酸味的同时带来更丰富的口感。
图/携程攻略社区游记作者游友攻略2014
糌粑
糌粑和酥油茶，是藏地最常见的主食吃法之一。青稞磨成粉，吃的时候调入酥油和茶水捏成团即可食用。糌粑的口感略干、颗粒感明显，但青稞的清香和酥油凝结其中的香滑，会在咀嚼中被慢慢释放出来。
图/携程攻略社区游记作者梁Q那些年
无“肉“不成宴
草原三珍
草原三珍即“虫草炖雪鸡”、“蘑菇炖羊肉”和“蕨麻米饭”三大营养美食。“虫草炖雪鸡”需采集冬虫草的菌根，与在雪线附近捕获的雪鸡加黄芪合烹，“蘑菇炖羊肉”的原材料则来自于夏河县河木曲的“欧拉羊”或“甘加羊”，与同是夏河县的丁字蘑菇合烹，实打实的鲜美无比又十分难得。
图/携程攻略社区游记作者游友攻略2014
蕨麻米饭
蕨麻米饭作为“草原三珍”中的一员，是甘南藏族人民的家常。大米和蕨麻分别煮熟，盛在碗里后撒入白糖，浇上酥油汁，边搅拌边吃，甜而不腻，香气十足，成为藏族人民待客的必备。
图/携程攻略社区游记作者梁Q那些年
手抓羊肉
手抓羊肉的地位不言自明，它既是西北人们的传统美食，又是款待尊贵贵客的特色美味。现宰的大块肥羊放入沸水，烹熟后盛出，只需简单的蘸料就能点化出羊肉的肥美鲜嫩，回味无穷，吃完要嘬一口手指才算过瘾。
图/携程攻略社区游记作者高高
发子面肠
利用羊的下水，将肺、肝混合着盐、葱和花椒剁碎后塞进肥肠，将精白面粉用水搅拌成糊状加入调料灌进细肠，即成“发子”和“面肠”。发子面肠的惯常吃法是文火蒸煮，切成小段，调上辣子油、陈醋和蒜泥食用，鲜美浓郁，是到甘肃不能错过的特色。
图/携程攻略社区游记作者行走在西部的草原
藏包子
藏地的包子，馅料自然要用鲜美的牛羊肉。甘南藏地人民捏得一手好包子皮，包裹调制好的牛羊肉，捏出漂亮的褶皱，以流畅的漩涡收尾。吃的时候一定要先咬开一个小口，吮吸鲜美的汤汁，然后再大快朵颐。
图/携程攻略社区游记作者游友攻略2014
回答于 2019-09-11 08:43:50
小学时最好吃的是，东北油炸糕，山东大煎饼。解放初期一个油炸糕二分钱，一张煎饼一分钱，两张煎饼包四个油炸糕，一毛钱(那时不叫角，分，一分钱叫一百，一角钱叫一千)吃得饱饱的香香的!小时候，过年才杀猪吃到肉，可我一点肥肉不吃，60年大饥饿后，假期回家途经北京，为解馋吃了红烧肉，这一来一发不可收拾，成了餐桌最爱! 民间小吃，北京卤煮火烧，肥而不腻，至今想起来都流口水啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢的小吃，是我们高唐的老豆腐
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好吃的当然是这个！哈哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
我吃过最好吃的美食是我母亲的鱼。我的家乡有一条大河，河里十几种鱼。我小的时候，那时候粮食供给制，我家七口，白面一个月二十斤左右，其它是玉米面，大馇子，高粱米。我父亲特别爱去打鱼，下夜勾，拿扳网扳，钓鱼等，那个时候鱼多，拿回来，洗净整好就在锅里炖，向鲫鱼，黑鱼，狗鱼，鲶鱼，草鱼，鲤鱼等。我母亲就放锅里清炖，炖上两小时，鱼特香。几十年过去了，我母亲就会做这一道菜，而且就放点盐，其它什么佐料也不放，特别好吃！
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