您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你为妈妈做过菜吗？都有什么菜？
妈妈,鸭肉,我的你为妈妈做过菜吗？都有什么菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
做过水煮肉片，小龙虾，鲍鱼，海参
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年回家过年家里比较忙，人来的，宾客比较多。一般都是我做饭烧菜，我最喜欢做芹菜炒肉丝，
首先把瘦肉切成丝，拌上辣椒见盐、红薯粉、花椒粉、辣椒酱和鸡精腌制10多分钟，其中最重要的是一点，红薯粉。，因为有了红薯粉，炒出来的肉才比较嫩。再把事先准备好的芹菜切成一寸一寸的。
下面开始抄，把油放到锅里烧到很烫，把腌制好的肉丝放到锅里炒，炒到快熟了，放下切好的芹菜。翻炒几下就可以了，这样炒出来的才会色鲜味俱全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
给妈妈做过菜很多种，各种各样的家常菜，妈妈是60年代的出生，受过穷，吃过苦，养成了勤俭持家的习惯，什么都不舍得吃，特别是肉类，根本不舍得吃，但是妈妈从小到大一直都是最亲我最疼我的存在，从来没有反驳过我的请求，包括2014年我要拿他们的积蓄去开韩国料理店的请求，店铺维持了一年，最后经营不善，关门大吉。
但是开店过程中妈妈喜欢上了一中韩国主食：经典石锅拌饭
下面我简单描述下制作过程：
备料：西葫芦，黄瓜，桔梗，蕨菜，菠菜，杏鲍菇，酱牛肉沫，鸡蛋，拌饭酱，白芝麻
制作：西葫芦切片放盐清炒备用，黄瓜切丝用盐凉拌下备用，桔梗需要提前泡开手撕成条凉调甜辣味备用，桔梗提前泡过，水焯一下凉调咸辣备用，菠菜水焯备用，杏鲍菇切丝过水焯下过放盐清炒备用，牛肉沫备用，鸡蛋看自己喜好单面煎或者双面煎。
石锅底抹香油，米饭铺均匀，按照自己的习惯分别将之前备好的菜分格摆放至米饭上方，牛肉沫放在中间，煎好的鸡蛋放在中间牛肉沫的上面，放在火上，小火十分钟，关火，放在拖板上，放上调制好的拌饭酱，撒上白芝麻。
一份可口的石锅拌饭就做好了，这个是妈妈最爱吃的。
希望大家珍惜眼前人，多陪陪爸爸妈妈，子欲养而亲不在这个是现在社会存在的最大问题，希望大家对陪伴自己的老人，将来别让自己后悔。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做啊！以前不会做的时候都是吃的妈妈做的菜，会做了在家里都是我做呢！自从有了宝宝之后，感觉自己的厨艺进步飞快！担心宝宝不吃，做的不好吃宝宝不吃，就吸收不了营养！一些家常菜都会吧，水煮肉片家常版，水煮鱼片，酸菜鱼，牛腩炖萝卜，牛腩烧土豆，家常水饺，混沌等等。自己做的自己吃的放心。安全卫生啊，外面的东西老是感觉不卫生，外面的口感做的比家里味道好，也不知道加了什么，加的东西安全吗？自己做的饭菜做给家里人吃，看着家里人吃完了心里很高兴，觉得很有成就感。我有了宝宝就在全职带宝宝，额外的时间就喜欢做吃的，我嘴巴比较贪吃，自己也乐意自己动手做，自己做的吃的放心，价格也实惠，主要是家里人一起吃饭也开心！欢迎喜欢美食的朋友一起交流心得哦，我们一起进步吧^_^
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定做过的啦，我记得我十几岁的时候那会儿我妈自己做小生意每天早出晚归的，我下学了之后就给我妈熬点米汤，简单的炒个青菜，好吃难吃吧我也不晓得，我只知道妈妈那会儿每天可辛苦啦，我又是家里的长子，只要我妈回来了能喝上一口热乎乎的饭，两个馒头，也有简单的青菜，也不会说我做的难吃的，现在不一样了这会儿我妈在上班我呢又是个厨师给我妈做菜吧也不是每天，因为有时候忙完了好累啥也不想做了，不忙的时候呢我就给我妈做一个三鲜米粉，酸菜鱼什么的，我妈都还是挺愿意吃的。
三鲜米粉做法，准备好一小块 米粉儿。用温水提前泡半个小时，两个鸡蛋，鱿鱼须20克。小河虾20克。青红椒丝，紫甘蓝半斤。切成丝儿。然后锅中加水。放入鱿鱼。小河虾。米粉儿一起焯水。另起锅烧油。把鸡蛋炒好。锅中留底油。放入葱花，边炒紫甘蓝，大概一分钟。下一步把米粉和虾，鱿鱼，鸡蛋一起倒进去。加味精十克鸡精十克。蒸鱼豉油20克。生抽少许。上火，煸炒两分钟。出锅淋花椒油即可。
酸菜鱼的做法是。准备一条草鱼2斤。四川泡酸菜一袋儿。去膛破肚清洗干净。下一步我们改到。先把鱼头切开，从中间切开。然后从鱼身中间。并刀片到底部。改刀成零点五厘米的薄片儿，把鱼片清洗干净。挤干水分，放入盐，味精。鸡精，胡椒面。蛋清一个。抓匀。搅拌三分钟。加入少许啤酒，继续抓匀。然后加入生粉20克。腌十分钟备用。下一步，起锅烧油。我们把鱼头煎至两分钟倒出来备用。锅中加清水，把酸菜焯水备用。另起锅，加入菜籽油，葱姜蒜。干辣椒段，泡仔姜。黄灯笼酱，爆出香味儿。把酸菜放进去煸炒一分钟。然后把鱼头鱼骨都放进去，加入适量的清水。然后调味，放盐十克味精20克。鸡精20克。胡椒面十克。白醋20克，家乐的酸辣鲜露十克，开过两分钟，把酸菜，鱼头捞出倒入盘中备用。然后依次加入鱼片儿。开锅30秒。倒入盆中。上边儿加蒜末。干辣椒段少许。起锅烧油，放入花椒少许。把花椒油淋入到一片儿上边儿。撒芝麻。香葱
上一篇：男朋友说你懂事成熟，你怎么想？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |