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怎么快速的把厨艺练好？
厨艺,厨师,自己的怎么快速的把厨艺练好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
2点。第一：了解食材
第二：了解调料（这个是重点）弄清楚了调料的味道和作用基本上就没啥问题了。做啥都行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1）要有学习的上进心，对于任何机会都不放过，通过参考书，学习其它的菜品操作，研发创新。
2）多与厨师同行交流，相互学习，参加一些适合自身的培训等活动，通过对别人的观察，自已进行创新与技术上的进步。
3）经常上网，了解自已所从事的产品项目内容情况，是否有新鲜产品和原料推出，产品原料的配比，产品成本与营养上是否有创新等，从这些方面进行改变，提高自身技术。
4）了解消费者及同行对自已的评介，认真听取吸收别人的建议，同时观察消费者的口味进行改变。
5）学习知识不能只学皮毛看热闹，要把道理研究透。
回答于 2019-09-11 08:43:50
学习
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要练就扎实的基本功！规划好自己每一天要学哪些知识，一定要勤奋。还有一点就是动手的同时也没记动脑，口味要创业，菜品要有创新！你去学校学习还是比较有优势的，毕境有厨师会指导你，跟着师傅学，少走很多弯路，很快就能练就一手好的厨艺！
我朋友在杭州薪东方学，还不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
一边富有自己的创作思想，另一方面可结合网络美食教学视频，对于初学者而已也可多参考美食谱
回答于 2019-09-11 08:43:50
五星级酒店大厨分享的20条炒菜经验，让你的厨艺提升N个档次，高手都在细节。
怪不得我炒的菜难吃，只因全忽略了细节。每一条都很实用，特别适合小白新手，客人来了可以露一手了。
越是简单的小炒，要做的好吃就越不容易。调味的分寸，火候的掌握都是经年累月的经验！
回答于 2019-09-11 08:43:50
多尝试，多实践，不用担心做出来的是失败的实验品，也别认定自己就是黑暗料理的传人。可以选择买一份哈罗鲜配回家烹饪，配制好的食材以及精心调味过的酱汁下锅一炒，大大提高了烹饪的成功率，增添了不少下厨信心。
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