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生活中你最喜欢吃的一道凉菜是什么？怎么做？

切成,凉菜,黄瓜生活中你最喜欢吃的一道凉菜是什么？怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

生活中我很喜欢吃凉菜，冬天我经常做圆葱拌木耳，制作方法非常简单，把木耳泡发好，洗干净，有滚水煮熟捞出沥干水分，把圆葱切成丝，然后加入木耳，放盐、生抽、醋、糖调味，最后放入提前晾凉的、熬好的植物油，拌匀即可。

我还喜欢做凉拌芹菜吃，把芹菜洗净切成丝，用开水绰一下捞出备用，再在碗中打两个鸡蛋放一点盐，把鸡蛋打散，平锅中倒入少许油，把鸡蛋摊成蛋饼盛出，把蛋饼切成丝，再把少许粉丝烫软，切成段，最后把芹菜丝、鸡蛋丝、粉丝放进一个盘子里，加入盐、醋、熟植物油搅拌均匀即可。此菜色泽很丰富，碧绿的芹菜，金黄的鸡蛋，白色的粉丝，而且营养丰富，开胃下饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最喜欢吃的凉菜是香椿拌豆腐和拌萝卜丝，，不过我对于厨艺是外行，不好意思

回答于 2019-09-11 08:43:50

芹菜炝虾米 是我最愿意吃的喝酒凉菜 芹菜炝虾米做法有很多种 但是我最喜欢吃我这种做法的。

配料:盐，味精，小干辣椒，花椒油，虾米。

芹菜必须用当地的空心芹菜 ，芹菜切断焯水过凉 虾米冲洗干净 倒入少许热水泡虾米 10分钟，干辣椒切碎，然后将泡好的虾米连水 倒入芹菜中 加入盐 味精 花椒油 干辣椒 拌匀即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉拌茄子。最好选择粗一点的茄子三根，隔水蒸熟，手撕成丝状。再调酱汁，小米椒碎末，酱油，香油，蒜末，再一勺热油浇上去

回答于 2019-09-11 08:43:50

最喜欢的凉菜是凉拌豆腐干，可能源于小时候物质条件的匮乏，那时候吃凉拌豆腐干就像是吃肉一样的，很多时候喜欢的食物源于小时候的某种情怀和稀缺，大概是这样！

凉拌豆腐干的做法很简单，需要的材料有

豆腐干，葱段，蒜末，花椒面，红油辣子、鸡精，保宁醋，豆油，糖，盐。

1，首先将豆腐干用凉开水清洗凉干，然后切成条状;

2，放入红油辣子，我喜欢多放一点红油，那种脂肪和蛋白质混合的口感不摆咯，花椒面，鸡精，醋，豆油，糖，盐，搅拌均匀既可！

回答于 2019-09-11 08:43:50

天气越来越暖和了，凉菜可以盘起来了，无论是搭配主食还是吃肉菜都是一股清流，没有胃口的作为开胃小菜也不错，简直是百搭。

东北大拉皮

东北最出名的凉菜，滑呲溜的凉皮搭配浓浓的麻将，口感简直吹爆天！色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，最适合天热时吃，清爽开胃！

准备材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油

做法:

1.准备好所需材料，食材洗净；

2.将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝；

3.将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条；

4.将黄瓜切成丝，放在大碗中，放上拉皮；

5.锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色；

6.将炒好的肉丝浇在拉皮上，加入胡萝卜丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、米醋、香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

你喜欢吃东北大拉皮吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，很高兴回答这个问题，希望我的回答你们能喜欢。

我个人喜欢吃冰镇酸辣蜇头

制作步骤由以下几点:

一、原料：海蜇头、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖等

二、做法：

1、海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水

2、所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用

3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）

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