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为什么茶叶泡得竖起来就是好茶叶？
茶叶,都是,芽茶为什么茶叶泡得竖起来就是好茶叶？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶叶冲泡好，是否树起来，和加工工艺息息相关，和茶叶品质关系不大。
茶叶，特别是绿茶，在炒制环节中，揉捻轻重和茶叶的形状，冲泡时是否漂浮、沉底以及是否树立，有必然联系。
即便是质量比较差的夏茶，同样也可以加工成为，在冲泡后，树立和不树立的状态。
回答于 2019-09-11 08:43:50
能够竖起来是好茶，因为能够竖起来的都是芽茶，芽茶是芽尖上的那一颗独芽，一般是清明前才有，这时候气温较低，茶叶氨基酸含量高，口感很鲜爽，加上早春病虫害基本没有，茶叶口感清爽纯粹。加上清明前的芽茶，往往是冬天转春以来的第一、二拔茶，茶芽积蓄了一冬的养份，因此营养最为丰富，滋味也最为丰富鲜爽。
而芽茶之所以能够竖起来，有如下三个原因：
其一，它的形状是长条形，因为只有长条形的物体，才有“竖”这个形态，而圆球形或正方体是没有竖的概念的。而芽茶是长条形的。
其二，它是仅此一颗的芽头茶，若是除了芽头，还带有其它的叶头，那么它泡开后就有了分叉，就是一团叶子，也不可能是单独的长条形，也不可能有“竖”的形态了。
其三，能够在水里竖起来，一定是一头重来一头轻，不然就会横着的。因为芽柄的一头比芽头的一头要重，因此。它总是保持芽柄在下，芽头在上，因而在水里竖起来了。
另外，芽茶忽然被热水冲泡后，它不断的吸收水分，其重量也在不断增加，先是浮在水面，随着不断吸水加重，慢慢沉入水底，形成一种如同跳舞般的美感，在品味茶的鲜爽时，还可欣赏它婀娜多姿的形体美。也因为这个原因，人们就更认为它是好茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享一下吧。首先能立起来的茶叶从选茶上，都是选的单芽，芽心，以明前茶居多。品质都是非常好的。而且茶叶挑选时都是人工挑选，不好的芽头都挑出来了，从一定程度上保证了茶叶品质。再一个，便宜茶都是老叶，粗叶，比较重，它想飘也飘不起来的。所以，看吧，还是好茶给人的印象深刻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
单芽就可以立起来，吃水后芽根变重就立起来了，一 叶一芽的龙井刚好相仿倒立的[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
竖起来只是工艺使然，并不能说一定是好茶。不过，竖起来的一般采摘标准都比较高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
竖立的茶多数芽头，料贵，量少
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是以貌取茶的典型心态，茶叶竖起来，说明芽头整齐精选严格，并不能说明其滋味和香气一定上乘。倒是有些茶为了“色翠形美”在工艺上做了让步。散开花的茶叶也有好茶，如碧螺春就是。#喝茶#
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有这个标准，是卖茶的故意把他泡成这样抓拍宣传这样好看，然后消费者也感觉这样好看，以为这样的就是好茶而已，泡到最后都要沉底，
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