您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
为什么茶叶泡得竖起来就是好茶叶？
茶叶,都是,芽茶为什么茶叶泡得竖起来就是好茶叶？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么茶叶泡得竖起来就是好茶叶？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶叶泡后竖起来的就是好茶叶吗？应该说有这种现象的多数是好茶，但并不能一概而论，泡后能在杯子里竖起来，这种现象只能作为好茶的参考因素之一。
泡后能竖起来的茶叶多数是头采茶，是芽头，经过冲泡之后，由于芽头的马蹄头相对较重就会在杯子里竖起来。如果是后期采摘的茶叶，有芽有叶，甚至都是以叶为主，冲泡之后就会在杯子里飘起来了，无法竖立。
而头采茶都是芽头，相对于其他等级的茶而言，品质肯定是最好的。但并非等级最高的头采茶就一定是好茶，制作一款好茶还要受到其他多种因素影响，例如：茶青产地、工艺、制茶期间的天气等。当然也有一些茶类并不讲究头采芽头，比如铁观音就没有明前茶，而是秋茶才是最好的。
芽头泡后在杯子里竖立，除了茶汤的口感之外，还有欣赏的角度，所以在茶艺表演或者网络视频上经常可以看到。
回答于 2019-09-11 08:43:50
诚谢相邀。茶叶在杯里竖着跟好坏无关。只是采摘时用了一点手法。在叶子端留一点点枝干即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
野生茶、品种茶和施肥的茶叶长成嫩芽釆摘时，经过轻杀青后做成绿茶(其它品类不清楚)，形成原头尖脚重形状，泡茶时基本上竖立杯水中。外表上很好看，施肥的没有其它的香，所以没化肥农药的才好，不能仅仅在外表上鉴别茶的好坏，当然对于普通砖家来说茶叶外表好看是首要条件。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说茶叶泡的竖立起来的，基本上是绿茶了，而且是芽级绿茶对等级对比质量的条件之一。
其实茶叶泡开的时候，能否立起来和茶叶的等级，茶种，工艺，肥壮，采摘等很多条件都有关系。如碧螺春因为揉捻过，竖立并没有非常明显，也不足以说不竖立等级不高，并不能完全划等号。
茶叶竖立还有正竖和倒立，也同样与茶芽肥瘦采摘手法有关，有时候甚至能看出茶园的生长情况。如雀舌的竖立是明显高海拔茶园的特点，因为昼夜温差大，所以茶芽容易起梗而不散叶，那样采摘的时候茶叶的梗部密度大于茶尖部，所以梗向下而尖朝上。
对于茶叶倒立说明比较多的还有龙井，因为我是对龙井比较熟悉的，所以解释龙井倒立也是重点部分，龙井茶能倒立是因为龙井茶是芽级嫩茶采摘，由于叶片比较小，受到的浮力小；龙井的芽比较壮，芽肥壮是衡量质量的条件之一，那芽端的密度比梗部重，所以泡开以后芽头向下呈倒立。
回答于 2019-09-11 08:43:50
美丽口袋：喝茶的人都知道，喝茶一门学问，是非常有讲究的，比如第一遍泡出来的茶水不能喝，因为这是洗茶，里面都是污垢和农药保留，是非常不卫生的，如果你喝了可能就会再也对喝茶提不起兴趣，也会被其他人笑话不懂茶。不过我们最应该了解的是什么是好茶叶，为什么？
一说什么是好茶叶好茶叶，经常电视剧的朋友肯定都会脱口而出“西湖龙井，碧螺春，普洱茶”，的确这几种茶叶确实挺有名，是剧中身份显贵的人经常提到的，但是这只是茶叶的品种，而且一个品种里肯定不是所有的都是好茶，不然你也不会看到同一品种的茶叶价格却相差甚远。但是一些喝茶的内行人，却有一个统一的观点，那就是茶叶泡的竖起来才是好茶叶，注意是竖起来不是飘起来，因为这些茶叶很有可能是带着芽头的头采茶。
说到头采茶，必须要先了解一下韭菜的特性，种过韭菜的人都知道，韭菜不需要连根拨除，割了一茬还能再长很多茬。采茶也是如此，不是一次采好采光，而是要采很多次，不过每一次采出的茶叶口感和颜色却相差甚远。这头采茶顾名思义就是第一次采茶，这时候的茶叶有一部分已经可以采摘了，但是量很少，而且这次采的茶叶里有芽头，也就是茶叶树上的嫩尖，所以这时候采的茶叶是非常鲜嫩的。那么它为什么在泡的时候可以竖起来，我想不说你们也懂，芽头比茶叶重，一头重一头轻自然就会在水中竖起来了。而其他时间采的茶，因为只有茶叶，没有芽头，不存在一头重一头轻的情况，所以在泡水的时候就会飘起来。
就是没喝过的人也能明白，一杯鲜嫩的茶叶泡出的茶和一杯老茶叶泡出的茶口感肯定是有很大的差别的。而且竖起来的茶叶也比较美观，看起来很是赏心悦目，自然会在喝的时候在心里给它加分。不过这个标准并不适用所有的茶，而且现在的茶叶品种越来越多，不能仅仅依靠这一个标准去衡量所有的茶，不然就容易被骗，还是还是要学会品茶，主动了解茶叶的知识，不要否定其他具有特色的茶。总之，品茶是一门大学问，可以修身养性，闲暇时间和朋友一起下下棋品品茶，也是一个非常不错的感受。而且这是我们流传了很多年的优秀文化，所以一定不能丢掉。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |