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烧烤你喜欢吃羊肉大串还是小串呢?
羊肉串,新疆,羊肉烧烤你喜欢吃羊肉大串还是小串呢?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
沈阳烤串只服长江街碧塘公园西北门马路对面胡同里的新疆买买提烤串摊,开店有十几年了,推荐烤羊腰,烤熟筋,烤鸡翅,烤鸡脆骨
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢关注,这几天分别在尝试用不同的方式做烤串,试来试去,总归一点,看你什么喜好,你若喜欢大串就用红柳烤大串,如果你想吃小串就吃小串,两者的感觉不一样,我这里强调一点就是,做真羊肉串,不能弄虚作假,有的把利益看的很重,用鸭肉和羊油掺着烤串,客户吃出来了,自己说是肉串。本来就是吃羊肉串,最后弄成其他的肉。以假乱真的现象不可取,选羊肉一定选不打水的羊肉,孜然粉一定自己磨碎,这样味更正,市场上很多掺有其他的。做商家就要给消费者好的食材,才能赢得消费者信赖。感谢关注,好运连连
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤羊肉串首先就要先选好的羊肉
如果喜欢吃瘦一点的就选羊腿肉
如果喜欢吃稍微肥一点就选羊排肉(前提是没有打水的羊肉)
我一般烤之前都是先腌制一下:羊肉切好 放入一个蛋清(烤出来比较嫩多汁、不容易发干发柴)放入少许料酒和姜片去腥和膻味。
烤的时候要注意火候;我用果木炭烤 不能太大火。容易烤糊,烤到表面金黄就可以了。加入孜然粉和辣椒粉。
下图是我自己烤的串,羊腿和羊排。纯手工输入 希望能对你有所帮助。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题可以先分析一下,题目问的的是羊肉串而不是烤肉,如果是烤肉那就代表是新疆,新疆没有大小串之分,基本4到5元1串,中年人5串,老年人1到2串,青年人10串即可吃饱,当然有个别特色大串烤肉,一串可以供3人吃饱,
题主问的是羊肉串,那么肯定是内地,内地的羊肉串全靠调料,串子也很小,我一个人20串不够,如果有大串就买大串
下面是我们新疆的大串
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是吃大串了。喝着啤酒真过瘾。香啊!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得不大不小才好吃,大的不容易入味和咀嚼,小的又尝不出羊肉的本身味道,建议2厘米长,1厘米宽的肉条最适合
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,我比较喜欢小串
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得要看你怎么烤,小的会更香点!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大串儿,大口喝酒,大口吃肉!感觉超爽
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