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怎么制作面包表面的椰蓉酱？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

怎么制作面包表面的椰蓉酱？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

面包椰蓉酱是已，鸡蛋，奶酪酱，液态油，干椰丝为主料，经过简单的工序，自主调制的一种酱料。

【介绍一下面包椰蓉酱制作方法】

1.取一个盆，打入2个鸡蛋，加入220克奶酪酱，200克液态油。

2.用搅网搅拌均匀，三种料融为一体即可。

3.准备100克干椰丝。

4.加入搅拌好鸡蛋，奶酪酱，液态油的盆里。

5.用搅网搅拌均匀即可。

6.准备醒发好的面包，刷上一层鸡蛋液。

7.喜欢吃红豆的可以放点红豆。









8.把调制好的椰蓉酱，装入裱花袋挤在面包上。

9.放入烤箱已上火150度，下火170度，烘烤大概15分钟左右。

10.烤成金黄色即可！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们一般叫鸡尾馅料。

鸡尾馅

料单：黄油100g，糖80g，面粉50g(低筋）椰蓉20g，奶粉20g，吉士粉5g，鸡蛋一只。

X

制作方法：

1 先将黄油称好后放入烤箱化成液体。

2 将剩下的料称好放在一起将化好的黄油（液体）倒入料中，搅拌均匀即可。

3 此馅可以用来当做面包馅，还可以做老婆饼的馅心等等，多用性很强。

4，如果想在面包表面装饰，可以用蛋水调一下合适湿度。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋18个，白糖900克，沙拉油3000，耶丝600克，按照沙拉酱的打法完成即可。这个配方做出来的黄金耶容面包既好吃又好看

回答于 2019-09-11 08:43:50

椰蓉面包我做过好多次了，给你们分享一下我做的椰蓉酱方法

椰蓉酱:

鸡蛋2个

白砂糖80克

花生油160克

椰蓉100克 拌匀即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么椰容酱挤在面包上面烤出来面包上椰蓉酱会凹下去

回答于 2019-09-11 08:43:50

我店里现在用的椰丝酱配方

A

鸡蛋\t100克

白糖\t100克

先把糖打化，不能打的太发。

B

液态酥油\t200，没有也可以用色拉油

倒入液态酥油打匀，时间不能久了。

C

椰丝\t75

倒入椰丝拌匀

此酱非常的香，而且对面包有保湿效果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋2个，液态酥油250g，白糖160g，椰榕130g，按沙拉酱打法，最后加椰榕