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除了榨菜、橄榄菜外还有哪些好吃的咸菜？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

除了榨菜、橄榄菜外还有哪些好吃的咸菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这里咸菜有好多种，酱包瓜，酱八宝菜，酱黄瓜，麻辣黄瓜，五香,罗卜干，酱花生米，:酱罗卜块，酱云豆，还有好多种咸菜。






回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，说到榨菜，还属重庆市涪陵区青菜头做出来的榨菜最正宗，脆而可口，香辣，麻辣，本味别具一格，煮汤，炒肉，佐料混合放一点榨菜可粒，包括包抄手适当加点榨菜别有一番风味，口感实足。除了涪陵榨菜，还有本地姻脂红萝卜，透红，香脆，全国独一无二，其它地方也有红萝卜，只是表皮是红的，简称红萝卜而已，称不上姻脂萝卜。为什么叫姻脂萝卜？这个萝卜里外透红，它的红，好比美女们擦脸，涂口红那么鲜艳夺目，那么颜色红彩。姻脂萝卜做出来的咸菜非常好吃，其中，姻脂萝卜干，姻脂萝卜泡菜，既香，脆，甜，可口下饭。特别是姻脂萝卜淹制的泡菜水，不管泡任何咸菜，它的颜色鲜红又好看。谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来回答

洋白菜，菜心，脆瓜，都是配稀饭好帮手

回答于 2019-09-11 08:43:50

独山盐酸、大头菜、盐菜、宜宾芽菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！

我们经常见到超市里卖的咸菜基本就是榨菜、橄榄菜，不过咸菜的种类可不止这两种。

像在我们河南，吃的最多的咸菜应该是咸萝卜干，冬天的时候会把萝卜擦成丝然后晾干，之后加入盐还有大料水之类的腌制大概半个月就可以吃了，吃的时候加入点香油味道好极了，就是不吃别的菜都可以吃两个馒头呢。

还有一种是腌大蒜，大蒜通过腌制去除掉了本身的辣气，吃起来也是很爽口。

后来，我接触到了腌黄瓜，豆角，木瓜等，但是这些腌制品一般都是酸甜味道的，吃起来也很开胃爽口。

不管哪种类型的腌制菜，个人建议还是少吃，因为腌制的食物所含有的致癌物质比较多，所以建议大家健康饮食，少吃腌制品。

回答于 2019-09-11 08:43:50

像榨菜、榄菜这类便于存储非常美味又可以做配菜的咸菜，我仔细盘算一下，有酸笋、酱黄瓜、大头菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茅台镇的南坛酒怎么样？是不是真正的坤沙酒？

回答于 2019-09-11 08:43:50

哇，除了柞菜跟橄榄菜外的话，唯独我们潮汕的特产咸菜啦，我们潮汕咸菜，配粥，煲汤，猪肚炒咸菜，样样即可，下面给大家介绍一下吧，这些潮汕特产

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是爱做饭的WW，喜欢吃美食，更爱做美食！每天会为大家分享一道菜，欢迎关注、转发、点赞、留言，希望与大家能多多的交流。

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