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凉拌鸡的需要什么作料？

鸡腿,洋葱,大料凉拌鸡的需要什么作料？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

凉拌鸡的需要什么作料？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

——葱花，蒜蓉，花椒粉，少许老抽，味精（视个人情况确认是否添加），辣子鸡老干妈，少许山西白醋。 （另外推荐加一些切碎的烤花生米粒，拌少许白芝麻，会香许多哦~）

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是懒懒小咪爱美食，很高兴能够回答这个问题。

夏天到了，大家都爱清爽的食物开胃，今天和大家分享下凉拌鸡腿的做法，酸爽开胃不油腻。

以下是具体做法

1、准备佐料：鸡腿、洋葱、小米辣、柠檬、大料、老姜、料酒、生抽、香油、清水、盐、醋、花椒、大蒜、香菜；

2、鸡腿凉水下锅，加入大料、老姜、料酒、花椒去腥，也可以放小葱结。煮半小时后，熟透了捞出放在冰水里面；

3、小米辣切碎，柠檬去籽半个切片，半个挤汁（不喜欢柠檬味的可以不放），洋葱切丝，香菜切末，大蒜切末；

5、碗里倒一点清水、生抽、盐、醋、香油和切好的佐料一起搅拌均匀；

4、鸡腿肉撕成丝，把调好的料汁放入鸡腿上搅拌均匀就做好啦。

总结：这种方法做的凉拌鸡腿特别爽口开胃，很适合夏天吃，腌制过的洋葱也非常好吃，是一道特别简单制作的菜。

如果大家喜欢，可以搜索“懒懒小咪爱美食”，看视频做法。