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蛋糕技能培训一般得多久呢？
蛋糕,的话,如果你蛋糕技能培训一般得多久呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
如果你只是单纯爱好烘焙，而且有自己热爱稳定的工作，而且做出来的蛋糕是日常生活中自己吃的，我的建议是，你最想吃什么，就从哪里学起！吃，永远是最强大的驱动力！不然，学烘焙干什么呢，不就是图个吃？那当然是最想吃什么就从哪里学起啦！比较有动力啦！建议你买个烤箱，烘焙工具，在网上找些配方在家玩玩就好了。
但选用适合新手的一些设备，价位不用太高的，还是以先练手为主，在练手的基础上提升自己的实际操作能力，做烘焙的手感，积累经验，掌握烘焙要点，这些东西都到了相当成熟的时候，再入手高档一点的设备，再提高烘焙水平，反正就是个坑了，需要反复练习了。
但如果你是爱烘焙爱到发疯非要当职业烘焙师，那请你做好薪水低，起早贪黑，休假少，不能留直刘海，不能化妆，不能穿高跟鞋等（爱美行为只能在休假的时候进行）的准备。
学习烘焙的4个途径：
1：进专门的西点学校 ：只要你口袋里人民币够坚挺，想去哪个学校都行，老师不会像酒店或者蛋糕店那样有所保留，都是尽自己所能去教学。但是学费较贵，学的比较基础。
2：进五星级酒店西点房当学徒：酒店提供五险一金，提供食宿，提供工作服，学徒大概2K/月工资。相对没有什么经济基础的小朋友，酒店学习更有保障。同时，酒店的履历也会比较好看，有利于以后的跳槽。 但非常忙碌，经常加班。
3：进私人蛋糕店当学徒：私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想学的，你够用心都能学到。但有些有工资，有些没工资，有些店铺要收学费和材料费。个别店铺（很大部分）会尽量多的安排打杂的事情给你做。
4：进连锁蛋糕店当学徒：连锁面包房都有自己的面包工厂，很多在连锁面包房做了几年的人还是只会一个工序。除非裱花师，在连锁店学习裱花师还是不错的，比较轻松。不过话说回来，如果你想学习管理，将来有自己开店的想法，可以看看有没有门店学习的机会，连锁店的晋升还是蛮有机会的，只要你肯用心，也确实能学习到很多管理的知识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
学会做蛋糕，一个月到三个月就能学会。基础已经没问题，但后期发展要看你的运气了。为什么这么说呢？
因为做蛋糕是一个技术行业，技术行业最像武侠小说里的江湖。就像《天龙八部》里的虚竹，一出场武功很菜。但是吴涯子把他七十年的功力都传给他了，一下子就成了武林高手了。也就是说，你在一个地方学做蛋糕，干了三个月，可能顶别人在这个行业里十年的经验。你在另外一个地方干十年，可能一点进步都没有。关键是你在这个行业，有没有人带你。这种机会的概率很低，还是看你自己的悟性。
我对蛋糕这个行业的观点是，一个学生初中毕业后，但凡有点出路，都不要从事这个行业。如果你要是真喜欢这个行，可以用课余时候去学习。现在中国的烘焙教育行业还是很发达的，很容易就能找一个学校去学这行。你应该用更多的时间去学点别的，这样对你再进入烘焙这个行业绝对有好处。
我见过很多烘焙师，都是一些开店失败的，除了会做烘焙，什么都不懂。很多问题他都不能理解。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先蛋糕的种类有很多，什么裱花啊，面包，小西点之类的，我学习面包有三个月只是学到了一些皮毛，因为这些东西的门道还是蛮多的，个人觉得只要面包学的差不多之后再学其他的都很简单，因为都是相通的只要有配方和基础都是可以学会的，学会的话大概一年就行，如果想学精时间可能要很长
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是我的个人做蛋糕经历和一些建议
最开始决定做蛋糕的时候，我也曾纠结过是去店里当学徒，还是去培训机构 。
1.去店里当学徒，如果你有幸遇到一个好的师傅带你，那自然是很好，不仅能学到东西，还能拿一些工资。如果遇到半斤八两的人，那真的是每天做些杂七杂八的事，浪费时间和精力。
2，去烘培机构或者学校的话，要慎重选择，有很多比较知名的，反正也是很坑人，有些让你学这个那个多种课程，学下来要半年或者一年的，我是真心觉得坑，和没有必要 ，虽说技多不压身，但是学杂了技术不精 是真的没什么用。学之前就要考虑去，清楚自己到底是想要学习哪一块 等学的牢固了，再去考虑别的吧。
我个人只在一个小机构里面只学了裱花课程，学了7周。就花了3500块钱左右吧，现在做这行也2年多了，做技术的嘛，培训都是培训基础，还是要靠自己的工作经历和经验，慢慢的磨练和提升自己的能力。
加油吧，没有什么对的选择，只有不断努力才能让选择看起来是对的
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴为你解答这个问题。
因为做蛋糕是一个技术行业，技术行业最像武侠小说里的江湖。就像《天龙八部》里的虚竹，一出场武功很菜。但是吴涯子把他七十年的功力都传给他了，一下子就成了武林高手了。
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