您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

酸汤子面怎么做不沾手？

面团,筷子,用手酸汤子面怎么做不沾手？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

酸汤子面怎么做不沾手？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.首先水不要放得太多，面太软会粘到盆上;

2.先不要用手和面，用一双筷子来代替，而且要把干面粉挖个坑，把水尽量倒在里面，用筷子搅动，让面尽量不要粘到盆上，直到用筷子搅不动了，面成了松散的絮装的面团，再用手揉成一个光面团。按照上面的方法就能和出“三光”面团：面光、盆光、手光。我就是这么和面的，你也可以这么试一试。

先放水，水要适量，后放面就不轻易粘盆了。

我是先照以前的方法和面，面和的稍微硬点，和好后，用手沾凉水，再揉一遍，这时要一边揉一边有意识的粘盆，盆上的面会被带下来，手也会干净，而且面会更好吃。

小窍门：和面后一定要先将面盆洗干净以被下一次使用，和面时使用点面粉在盆上涂擦，就可以了。