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大闸蟹为什么要绑绳？

螃蟹,大闸蟹,蟹黄大闸蟹为什么要绑绳？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

大闸蟹为什么要绑绳？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要是商家用绳子来占重量，或者将死活螃蟹混合不容易辨别，趁机销售。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然的要绑起来了呀，一般大闸蟹打捞上来就会马上用绳子捆绑起来，这样能够避免大闸蟹到处乱爬，从而消耗大量体力不说，还容易变瘦、口感变差，而且也容易过早死亡。

另外，捆绑大闸蟹也是为了保证大闸蟹的蟹肉结实，避免了蟹黄等外流，也方便的消费者避免夹手，这样我们也就不用花太多的时间在绑螃蟹上面。

回答于 2019-09-11 08:43:50

销售的蟹要绑着，甚至在最后蒸煮食用时也是绑着，原因有几点:

1.为了安全

螃蟹的两只大钳子威力不虚。把螃蟹绑得紧紧的，不仅能防止它开溜，也能把它的武力限制，防止被它伤害。

2.保证螃蟹的完整性

捆绑螃蟹可以防止螃蟹互架，减少蟹腿的掉落，影响螃蟹的品质。

3.避免螃蟹消耗过大

螃蟹容易因活动过大而消耗大量体力，变瘦，甚至过早死亡。

4.避免螃蟹逃跑

没有绑住的螃蟹容易开溜，动作又迅速，绑着就不用担心这个问题了。

5.保持肉质口感

蟹黄和膏也不会因为蒸煮时挣扎而松散，肉质能保持弹性。

6.其他原因

当然，也有其他的一些说法，例如商家用绳子来占重量，或者将死活螃蟹混合不容易辨别，趁机销售。

回答于 2019-09-11 08:43:50

它要跑

回答于 2019-09-11 08:43:50

1，绑绳主要作用是怕螃蟹在运输过程中乱跑的

2，有些商家故意绑粗绳，是为了压低螃蟹的价格。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然的要绑起来了呀，一般大闸蟹打捞上来就会马上用绳子捆绑起来，这样能够避免大闸蟹到处乱爬，从而消耗大量体力不说，还容易变瘦、口感变差，而且也容易过早死亡。

另外，捆绑大闸蟹也是为了保证大闸蟹的蟹肉结实，避免了蟹黄等外流，也方便的消费者避免夹手，这样我们也就不用花太多的时间在绑螃蟹上面。

不绑不太好处理，比较凶哈哈，很容易夹到手。不绑的话在蒸的时候大闸蟹会挣扎，腿会掉下来，有兴趣可以今年吃的时候放一只不绑试试，腿掉得很明显。






回答于 2019-09-11 08:43:50

主要功能是为了断腿断夹，失去美观与不健全自然不好卖也卖不出好价钱，说其他都是虚的，我们海岛人绑蟹子都用皮筋，就为了防止断腿断夹！

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先 捆绑大闸蟹是为了节省它的体力 如果不捆绑大闸蟹很容易到处乱爬 从而消耗体力不说 还容易过早死亡。另外捆绑大闸蟹也是为了消费者 清洗也比较方便 蒸的时候也不用自己捆绑了 省时省力。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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