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为什么东北大米好吃？它的营养价值在哪里？

大米,好吃,口感为什么东北大米好吃？它的营养价值在哪里？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

东北昼夜温差大，这会使得稻谷白天积攒的能量夜间会得到保存，大米的双糖链丰富。四季分明，一年一季，这会让稻谷有足够的生长与物质积攒。这个地理纬度就是最适宜种植水稻的.东北的大米蒸饭过后软、香、弹；凉后还不会生，软硬恰到好处，既软糯又劲道。不就菜就能吃上好几碗。


与一般的大米相比，东北地区的大米大都是有机米，有机质含量高，微量元素丰富，无污染，经过多年来的熟化改良和引水浇灌，已非常适宜水稻生长，这里生产出来的大米比一般大米碱性高（PH值＞6.7），属于弱碱性大米，晶莹洁白，营养丰富，口感较好，富含蛋白质、氨基酸、维生素、卵磷脂、钙、铁等人体所需各类元素，具有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，能增强机体免疫力，防治胃酸过多、关节疼痛、肾脏功能下降等病症，属于功能性食品，有益于增进人们身体健康。有机大米含有的微量元素有很多是普通大米所没有的，而这些微

量元素又刚好是人们身体所必须的，这也是东北大米特别受人们喜爱的原因之一。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为昼夜温差大，所以好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方大米一年只产一季所以比南方产两季的好吃，天津小站的米为什么有名好吃，是因为一年产一季并且水好出来的稻米就香，

回答于 2019-09-11 08:43:50

大米由于自然环境和生长周期品种的不同有很多不同的口感，东北的大米因为拥有肥沃的黑土地，生长周期比较长，利用天然的的江水灌溉等独特的地域优势使得东北的大米普遍品质较高。大米所含营养物质基本差不多，一点细微的差别可能就是会含有丰富的氮磷钾等多种矿物元素把。我个人比较喜欢稻花香的五常米，刚刚整出来的米饭拥有天然的米香，粒粒分明又不会太硬，每次吃都会有一种幸福感。

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人认为不只是东北大米好吃，东北蔬菜相对也比南方蔬菜好吃一点。还有不要只迷信五常的稻花香，因为真的很少，假的很多。因为决定好吃与否的因素很多，如土壤，温度，灌溉的水源，就拿水源来说，同样的地方，用的当地凤凰山的水浇灌的就好吃，其他地方的水就差一些。整体来说东北大米还是比南方大米好吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大米由于自然环境和生长周期品种的不同有很多不同的口感，东北的大米因为拥有肥沃的黑土地，生长周期比较长，利用天然的的江水灌溉等独特的地域优势使得东北的大米普遍品质较高。大米所含营养物质基本差不多，一点细微的差别可能就是会含有丰富的氮磷钾等多种矿物元素把。我个人比较喜欢稻花香的五常米，刚刚整出来的米饭拥有天然的米香，粒粒分明又不会太硬，每次吃都会有一种幸福感。

回答于 2019-09-11 08:43:50

生长周期，东北大米都是一年一季的，还有水质和土壤。东北水质很好，烧水壶用一年都没水垢，土壤就更不用说了，黑土地营养价值比其他的都好

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