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你们到江南水乡去旅游时,会尝下江南水乡的糕点吗?就是粉一样的那种?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
你们到江南水乡去旅游时,会尝下江南水乡的糕点吗?就是粉一样的那种?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
在旅行的过程中品尝当地的各种美食,可以说是旅行的一个重要组成部分。在我的认知中,旅游和美食是密不可分的。
江南水乡的人间烟火,十分精致也十分美味。近年来特别出名的青团、枣糕、酥糖都是具有代表性的点心。
江南的米糕
按照题主所说的米粉做的点心,应该是江南点心中最常见也最传统的一种。在很多记录片中都曾出现过。这种点心统称“米糕”。也可以根据时令、口味、食材制作出不同的种类。比如桂花糕就是江南米糕中特别有名的一种。
米糕的制作,一般是选择糯米,淘洗浸泡软后,制成糯米粉。分层放入模具,中间还可以包上豆沙、果脯、桂花酱等馅料。蒸熟后从模具中取出即成。
吃的时候,可以作为零食,也可以喝茶时作为茶点。还可以浇上糖浆,撒上干果,吃起来更好吃。
米糕中的文化
作为传统的江南点心,在传承中也被赋予了许多人文的含义。在节日、值得庆祝的日子都会出现米糕的身影。用油纸包裹,贴上红色的招牌纸,捆扎好以后就可以拎着出门。
这些糕,都有很好听的名字,比如定胜糕、状元糕、云片糕。结婚时候的糕上会有双喜的花纹。时令的时候也会有相应的食材、好听的名字,不同的形状、花纹等等。这些糕,与生活息息相关,包含了许多美好的含义和祝愿。格外有意思。
看完这些,你觉得还不应该去品尝一下吗?
觉得有帮助到您,就请关注我吧。我是一个专门研究怎么吃的吃货,有很多好吃的要和你分享。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是这个吧
这种糕很好吃哎,用米粉蒸出来的,粘粘的,糯糯的,里面还有红豆沙和黑芝麻的馅心,不同的地方,糕的形状和叫法不一样,但是原材料都一样,都是米粉,都是用蒸或烘的方法。
在苏州,乌镇,南浔等水乡叫定胜糕
在南京,叫梅花糕,里面还放了好多小圆子,甜甜的好好吃,每次去买都排长队
把米粉塞到这个小木筒里蒸熟,外面再裹上芝麻碎,花生碎,好香好香,在我们这叫蒸蒸糕
这种糕点应该是甜食爱好者的最爱,如果没吃过建议尝尝,真的很好吃噢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,欢迎关注「独行者笔记」
首先我的回答是肯定,因为我是一个吃货。
其次,旅行过程是一个综合因素,包括了吃住行游购娱等多个方面。吃是相当重要的一部分,俗语说:“民以食为天”,“一方水土养一方人”。一个地方的美食也代表着这个地方特有的饮食文化,你能通过品尝当地的美食,更好的去认识和了解当地文化。
当然值得提醒的一点是外出旅游饮食上要注意卫生,小摊小贩卖的食物要留意卫生问题,特别是肠胃不太好的朋友在饮食上还是要稍加注意,因为旅游途中拉肚子是一件非常扫兴的事情,跟坐车晕车一样让人无奈。
最后祝你旅途愉快!
任何关于旅行问题欢迎私聊独行者笔记,笔芯!独行是一个人的流动盛宴,是带动你的灵魂,去寻找生命的春光。——独行者笔记回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定会尝的,我去旅游首要任务就是尝遍当地美食,然后才是美景。江南水乡还没去过,是当地的美食都要尝一尝的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
会!作为浙江人表示很喜欢吃糕点,全家都喜欢。
当然也有北方朋友摊手表示不理解,anyway,饮食差异,但你真的可以尝尝这些我们小时候都会吃的食物,也算源远流长了。
1.个人最喜欢西塘的芡实糕,也吃过别的地方的芡实糕,但要不是糕太腻,就是太甜,西塘的真的好吃,记得前两年买10-15块一条,核桃糕贵一点,20左右,但是真的很香,每次去都要带几条回家,有时候也会让西塘的朋友寄。喏,就涨下面那样。
好吃的芡实糕十分松软香甜,有芡实的清香。核桃糕也超级好吃,一般摊位上都可以试吃,您可以去多家铺子比较一下,哪一家的好吃。价格也一般到了晚上会便宜。
2. 苏州黄天源糕团也大爱,有名的观前街就有,每次去都会各种口味带上一点,猪油糕超级香,虽然吃多了不易消化,但是,真的吼吼吃!真不知道我作为一个年轻人,怎么这么爱吃这些传统食物。
猪油糕相当软糯,保存时间也短,送人的话要记得临走前再买啊,可以让阿姨装个塑料盒里,不容易变形。真的真的推荐一试,嗯...非常特色,很多本地老人都会过来买,是小时候的味道啊!
3.上海的虹口糕团店,算是遍布大街小巷了吧,老字号之一。遗憾的是我过了很久才去尝试,试了之后发现相见恨晚,原来家门口就有这么好吃的糕团,条头糕、年糕团金团、双酿团、芝麻糕都推荐,如果你看到了,偷笑吧,赶紧去试一试。
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