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长富巴氏鲜奶的营养价值在哪里？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

长富巴氏鲜奶的营养价值在哪里？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国优质乳工程发展论坛《福州宣言》明确，天然活性营养是好牛奶的核心标准。长富巴氏鲜奶中的天然活性营养包括数百种对人体有益的活性物质，比如乳铁蛋白、活性免疫球蛋白、活性钙，等等，这些活性物质对孩子的生长发育尤其重要。

然而，天然活性营养非常惧怕高温，常温下也极易改变。所以，加工牛奶的温度不宜超高，在加工工艺上，采用科学低热的巴氏保鲜工艺加工的长富巴氏鲜奶可以将天然活性营养很好的保留。同时，长富巴氏鲜奶从挤出到生产、运输都须全程处于2-6℃的低温环境中，这样才不会使天然活性营养流失。

因此，乳业专家提倡喝好奶就要选低温冷藏的长富巴氏鲜奶。

知名乳业专家王丁棉说：“鲜奶营养价值的体现，主要在于吸收，能吸收多少，这就是价值的所在和关键点。能吸收的营养成份，通常是一些活性的物质，巴氏鲜奶其本身就是一种具有生物活性的液体。”

国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利也曾说：“从营养价值方面说，牛奶贵在鲜活，我推荐大家多饮用巴氏鲜奶”。