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银耳是不是越白越好？

银耳,黄色,高品质银耳是不是越白越好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

银耳是不是越白越好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

银耳是人间的珍品，兼治百病！正常的银耳是淡黄色，泡开了后仍是白色的。建议不要买漂白的银耳(白木耳)，那多半是经过硫黄熏制过的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个说法对也不对。对的原因是高品质的银耳都是白色的（如金燕耳银耳），或带淡淡的黄色。说它不对的原因是：你在市面上看到的银耳，大多都偏黄色，这是因为黄色品种的银耳培育成本很低，产量高。而有些商家为了卖出高价钱，会用硫磺熏蒸让黄银耳变白，冒充高品质银耳，不过现在这样的商家已经减少很多了，只要在正规渠道购买，一般都不会有太大的问题，但如果你是个喜欢吃银耳羹和银耳制品的人，建议买品质高的银耳，如金燕耳银耳。