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沓露汁怎么做？

培根,三文鱼,鸡蛋沓露汁怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

沓露汁怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我猜你是看的一个日本美食视频才来玩问的，其实这东西就是塔塔酱，希望能帮到您，喜欢我可以关注，

塔塔酱（Tartar sauce），日语：タルタルソース。又名“鞑靼式沙拉酱”，或“鞑靼酱”，或“他他汁”，或“他他酱”，是一种调味品，主要材料有鸡蛋、沙拉酱、蒜泥等。

具体做法如下：三文鱼 95g、牛油果 2个、培根 2片、柠檬汁 适量、黑胡椒 适量、油 适量、盐 适量、坚果 适量、蔓越莓粒 适量、薄荷 适量。

1、准备好材料，三文鱼及培根切粒，牛油果压成泥，放一旁备用。

2、锅内放入适量的油，

3、加热后放入培根和适量的三文鱼粒还有盐，翻炒均匀。

4、翻炒均匀后盛出放一旁备用。

5、将三文鱼培根和牛油果挤入少许柠檬汁相拌，撒上黑胡椒，如下图所示。

6、用慕斯模具装盆，第二层放上生的三文鱼，上面撒上薄荷坚果蔓越莓粒。

7、这样塔塔酱就已经完成了。

另外一种做法比较简单：

鸡蛋煮熟待用；

容器中加入：泡菜碎末、蒜泥、沙拉酱。鸡蛋用切蛋器切碎后一并加入；

加入欧芹和干酪碎屑并搅拌，搅拌过程中尽可能将鸡蛋压成泥状，并使鸡蛋和干酪在沙拉酱中均匀分散；

加入适量的盐、胡椒粉，再次搅拌；

均匀搅拌后即可食用。