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五一假期这个时令,你的家乡有什么特色野味?
黄河,鲤鱼,野味五一假期这个时令,你的家乡有什么特色野味?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡在……醉美贵州……遵义
在这里吃的野味可多了!
蒲公英,小竹笋,菊苔,野桑果,牛奶儿,野猕猴桃,野樱桃(这个特别酸,不能吃酸的人还是别尝试了!)等……其实在七八月份的时候野果子更多,这里就不一一列举了。
上面这些都是素的,对于我这种肉食动物来说:喜欢的还是田螺,青蛙,泥鳅 ,黄鳝!(小时候经常去田里弄这些回来吃,不过我们那里的老人不吃田螺。在煮田螺吃的时候一定要洗干净和煮熟,因为怕有蚂蟥。根据我们那里的人说,蚂蟥如果在肚子里是不会死的 反而还会在体内繁殖。不过我是不知道真假了,只是听说!)当然了,我最喜欢还是去河边找螃蟹,有时候运气好的话能找一两斤呢!
五一那段时间,我家乡最美的还是:满山坡的映山红,野玫瑰 和坡上随处可见的野鸡吧!还有就是田里的野鸭!
欢迎远方的朋友来我家乡游玩,虽然我们这里比较落后,但是这里的人淳朴,这里的风景宜人!
我的家乡 ,贵州,遵义。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候依稀记得田里有一种叫马生菜的野菜,遍地都是,尤其在浇田的水沟旁,长得极是绿悠悠的,极具生命力。
那时爷爷奶奶还在世,每年采了许多回来,剪去菜根,去掉坏的菜子晾晒在屋前的月台上,晒好后过水煮下,沥干后切碎与猪肉包包子或是饺子吃,非常美味,很多年后爷爷奶奶早已过世,妈妈开始每年采摘,晾晒,储备,这样秋冬季节能吃很久,离家多年,每每想起来还是回味无穷。
记忆里,年幼时孩子们都喜欢在菜田里玩,村里划出一部分田地供村民们种菜,在离家比较近的地方,在草丛里抓抓蚂蚱,采采野花,尤其在田井有水浇菜的时候,更是要乐翻天了,我们喜欢把摘的草叶放在水渠里看着它随水流飘远,再跑去抓回来,重新飘流,那时候常玩的就有马生菜,它的叶子小小的扁平厚实,根茎是紫红色,有层薄薄的膜,于是可以折时保留一边膜不断开,而把剥离开的里面的实茎去掉,这样留一截儿,去一截儿,相间成项链或是耳坠的样子,把自己装扮起来,是女孩子家最喜欢的游戏。
回家时,采了马生菜,用上衣包着,回家切碎了,拌上玉米面,喂给家里的鸡们吃。那时候的家都是平房,有个小院子,养着鸡啊羊啊猪啊,热热闹闹,从地里回家,小鸡们总是围着打转,期寄你喂些菜叶或是小虫子什么的,特别有生活气息。
大家并不会因为马生菜平时都是喂给家畜吃,就觉得它不是人吃的东西,相反大家都很喜欢,每到季节,几乎家家月台或是屋檐上都会晒上。秋冬时大人们家活儿少了,就会张罗好吃的,一家人围在一起包包饺子,说说活,就是平实温馨的好日子。
这种马生菜我印象里是不开花的,只有到季末时老了会开黄色的小花,一般就不好吃了估计是长筋了不易嚼碎吧。后来流行了一种野马生菜,比田里长的要小,叶子几乎像是圆柱型,却开大朵的花,红黄粉玫层层叠叠煞是好看,摆在窗台一盆,整个小院都亮起来,而且便于移栽,只要掐下一枝茎,插进土里,浇上水,便能自己生根繁殖,非常适合居家装扮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡在东北,五一假期的时候正好是山野菜成熟的季节,山野菜有:蕨菜、柳蒿芽、广东菜、婆婆丁、猴腿、猫爪子等
回答于 2019-09-11 08:43:50
说是清明五一前后的野味要属榆钱窝窝跟槐花笨鸡蛋了!小时候家后院一棵榆钱树一棵槐花树,每到这个季节,爸爸都会爬上树帮我们摘,现在大了我们姐弟都上班了,老家的树都砍了,超市20块一两的榆钱再也没有童年记忆力的香甜!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡在美丽的淄博,欢迎来游玩。
淄博市一个文明城市,孝乡之地。当地有很多名胜古迹和当地小吃。例如周村的大街,博山的陶瓷,临淄的足球等等。五月小长假作为当地人可以告诉你的是,到文昌湖湖边野钓可以钓到很多小鱼和野鱼,在饭店可以加工一下,美味佳肴。也可以山上挖野菜,很多中药材都可以挖到,可以蒸着吃,包水饺吃都很好吃的。现在可以吃到榆钱,做窝窝吃。香椿芽可以油炸可以凉拌。春芽为例
北豆腐 一块
香椿 一小把
盐 1茶匙
鸡粉1茶匙 1茶匙
香油1茶匙 1茶匙
剁椒(选用) 1勺
均匀搅拌一下就好了呀,美味的凉菜做好了,非常好吃,又健康又美味
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