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白斩鲤鱼的制作方法是什么？

鲤鱼,料酒,香粉白斩鲤鱼的制作方法是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

白斩鲤鱼的制作方法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国人做饭基本上都不看食谱，食谱心中有，那接下我给你说下步骤，让你心中有数。

活鲤鱼、香油、酱油、料酒、鸡精、五香粉、姜，鸡汤

制法：①鲤鱼去鱗、鳃、鳍，剖腹去内脏，洗净，姜切丝。

② 炒锅上火，加水烧沸，把鱼放入，煮熟捞出放鱼盘内。

③ 炒锅置火上，放入香油烧热，下姜丝略煸，烹料酒，加酱油、鸡精、五香粉、鸡汤，烧开后浇在鱼上即成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！以下做法个人做法，大家一起讨论！

1、鲤鱼让卖家处理干净。

2、鲤鱼洗干净改上花刀；锅烧水，水开下鱼煮熟捞出放入盘中。

3、锅倒油烧热下姜丝略炒，喷入料酒、加酱油、鸡精、五香粉、鸡汤、少许盐烧开浇在鱼上面即可！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是波波，感谢邀请

说到这个白斩鲤鱼，做法非常简单，不炸，不煎，不油，口味清香，属于月子哺乳期的食谱，具有高营养价值，奶水少的食用有催乳的功效，对产后调理等各方面都有好处，非常适合坐月子的食谱。我来说下做法步骤，大家可以收藏一下，将来有用的话。

准备食材

1，鲤鱼一条

2，葱姜蒜

3，料酒

4，香油

5，老抽

6，五香粉或者13香

7，清香的鸡汤，小半碗

做法步骤

1，鲤鱼杀好洗干净，用刀背轻轻排出鱼腥线，去鱼腥线，鱼背两侧切花刀，一侧切个五刀。少放一点盐，加点料酒腌制十分钟。

2，把鲤鱼放进水锅里煮加料酒，葱段姜片，大蒜煮熟，捞出装盘备用。

3，起锅倒入两勺香油，葱姜大蒜下锅微炒，放入小半碗鸡汤，加13香老抽盐鸡精调味。

4，把调好味的料汤浇到鱼盘里就ok了。

这道菜呢，适合病号调养身体，产后恢复身体，增加营养。

大家好，我是波波，是做美食视频的，大家有什么问题可以问我评论或者私信都可以，有喜欢吃的菜，不会做，也可以评论或者私信给我，大家觉得如果有用，可以收藏一下，@波波下乡记








回答于 2019-09-11 08:43:50

白斩鲤鱼按如下步骤做：主料： 辅料：活鲤鱼500克。香油20克，酱油8克，料酒7克，鸡精、五香粉各3克，姜17克，鸡汤50克。制法：①鲤鱼去鱗、鳃、鳍，剖腹去内脏，洗净，姜切丝。② 炒锅上火，加水烧沸，把鱼放入，煮熟捞出放鱼盘内。③ 炒锅置火上，放入香油烧热，下姜丝略煸，烹料酒，加酱油、鸡精、五香粉、鸡汤，烧开后浇在鱼上即成。风味特点： 用此法做成的鲤鱼鲜嫩适口。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢。邀请。

白斩鲤鱼的做法。

配料。

活鲤鱼500克--750克。香油20克，酱油八克，料酒七克，五香粉三克，姜17克，鸡汤50克，味精三克。

特色。

此菜含丰富的蛋白质，脂肪碳水化合物，钙磷铁锌及维生素B2尼克酸等多种营养素，对产妇少乳有显著作用。

操作。

1。鲤鱼去鳞赛琪剖腹去内脏清洗，姜切成丝

2。炒锅烧热。加水烧开。把鱼放入煮熟，捞出放入鱼盘内。

3。炒锅烧热，放入香油烧热下姜丝烹料酒加酱油，味精五香，鸡汤烧开后浇在鱼上即成。