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在农村有许多苦菜，人们吃苦菜是因为美味，还是看中它的价值呢？
苦丁茶,苦瓜,苦味在农村有许多苦菜，人们吃苦菜是因为美味，还是看中它的价值呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
在农村有许多苦菜，人们吃苦菜是因为美味，还是看中它的价值呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦菜，是看中美味还是价值？
农村有许多许多的苦涩味的野菜，许多有钱人也不惜浪费时间去田里挖吃，这好似奇怪：掏个几十到百八元买几斤对有钱人来说很正常，何苦呢？这其中的秘诀大家都很清楚。良药苦苦利于病，这些野菜都是有其本功能的。荫陈，蒲公英味涩能消毒杀菌灭除流形病，车前草，清干明目，消炎，小蒜味辢能消炎，苦瓜降血等功能，虽然味没有餐厅美味，但功效可佳，能防治许多疑难病的发生，所以很受大家的喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
该总么说呢！是为了忆苦思甜也好，尝鲜也好，为了其营养价值也好，甚或者是为了其药用价值也好，总之，各有各的理由。
像我们所常见的苦瓜，其味道不可能不说是苦吧！可他一直是我们大部分人餐桌上的常客。在吃的时候，是为了其苦味还是为了其营养，可能我们从不会这样去想，就是想吃了，或者是过了一段时间没尝了。可说，在去买苦瓜的时候，只是一种本能的反应而已，是没其他理由的。
另外，还有一种苦丁茶。小草在几年以前也曾开始尝过。说到喝茶，我们很可能一直想要的是那股芳香。苦丁茶虽也有芳香，可苦丁茶用开水泡为茶后的那股苦味，却无论如何与芳香可口谈不上边。可虽有这各种的缺点，但追捧苦丁茶的人还是很多。这难道不也像是我们喜欢苦菜的理由！
可见，对于苦味的理解，并不是说所有苦的东西都会一概让人避开。有很多苦的东西还会让人一直真正的喜欢，特别是如苦瓜、苦菜、苦丁茶等。
至于喜欢苦菜的理由，一是因为它有真正的营养价值，苦菜含有各种的维生素、氨基酸、铁钙锌等几十种成分元素，还有许多其它蔬菜不常见的如蒲公英自醇、胆碱等。二是它有很多的药用价值。其三是苦菜被农民食用的久了，可说成了一种日常的蔬菜。其四就是它的鲜美味道，且食用起来也非常方便，可炒可凉拌等。
有了这无数的理由，到最后也就基本只看中了苦菜的美味，而其他价值是不会去想太多的了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃苦菜清热败火，吃起来味道也不错，山东这边喜欢苦菜蘸酱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。随着人们生活水平的提高，对饮食方面也有点讲究了，讲究这些营养均衡，瓜果蔬菜搭配。我觉得吃苦菜可能是为了它的价值，并非美味。最简单的例子小孩会吃苦的吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
两种都有，但是现在的我国国民没事干，喜欢追潮跟风，例如谁炒作一个黑暗料理多么多么难吃，但是被炒作起来，后面就有很多人都想尝尝明知道难吃没有营养还是有人买。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，看重的是他的价值，而且是无机蔬菜，营养价值很高，像我们当地有苦菜叫苦凉菜，清热解毒，每个星期都要吃一两次，还是无机的
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是价值，苦味适口性并不好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饮食也是调节身体质量的重要因素。人们的饮食要尽量全面一些。有些疏菜是很苦的，比如苦瓜。当然说是很苦但吃起来并不怎么觉得。所以苦味有时候也是受人喜欢的。
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