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蒸鸡蛋羹，最简单的方法，有营养？

鸡蛋,鸡蛋糕,温水蒸鸡蛋羹，最简单的方法，有营养？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

蒸鸡蛋羹，最简单的方法，有营养？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。做法也很简单。

所需原料：

鸡蛋 盐 温开水 保鲜膜

方法步骤：

1、把鸡蛋磕入碗中，加少许盐，加一点温开水，用筷子把鸡蛋打散。

2、用勺子把碗里的浮沫弄完，接着蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。

3、把鸡蛋放入水已煮开的蒸锅中，蒸七分钟就可以了。

4、最后淋上点香油。

根据个人爱好，可以适当放点葱花。







回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，蒸鸡蛋糕是很常见的一道菜，有的地方也叫芙蓉蛋，高蛋白，营养丰富，适合所有人吃，做法也特别简单。下面我就来介绍一下蒸鸡蛋糕最简单的做法：

1.将鸡蛋打到碗里，加少许盐少许料酒，搅拌，将鸡蛋打散

2.加入适量的温水（注意水不能太烫，太烫会把鸡蛋打成蛋花的）。水的量不能太少，太少鸡蛋糕不嫩；也不能太多，太多鸡蛋糕就太稀了。水的量大概是鸡蛋体积的两倍。然后再搅拌均匀。

3.用勺子舀去鸡蛋液上面的泡沫，然后盖上一层保鲜膜，用牙签扎好多的眼（这样蒸出来的鸡蛋糕表面很光滑，不会像蜂窝一样）。

4.锅中放入清水，水烧开后，把碗放入锅中，开中火蒸15分钟左右。

一道鲜嫩爽滑的鸡蛋糕就做好了。喜欢吃酱油的可以再放上一勺酱油，撒点葱花。也喜欢吃虾的也可以外蛋液中加几个虾仁，就成了虾仁蒸蛋。喜欢吃甜的也可以在快蒸好的时候在上面加点红糖，也特别香，我就喜欢在上面撒红糖吃。







回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，鸡蛋是日常食物里营养含量排名很高的食物，几乎含有人类需要的所有种类的营养素。其中相对含量较高的有：蛋白质、磷脂，固醇、脂溶性维生素等，其中的蛋白质属于优质蛋白，生物利用率很高。而相对含量较低的是：糖类、水溶性维生素等。

鸡蛋中较丰富的营养素怕热的不多，所以家庭常规的烹调都是不错的选择。其中以带壳的水煮蛋营养保留最好，其次就是水煮荷包蛋和蒸蛋羹了。

蛋羹的步骤也比较简单，鸡蛋打散后加适量温水搅拌（可适量加盐调味，也可出锅后加麻油酱油），水开后隔水蒸6-8分钟即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1/5

准备两个鸡蛋。

2/5

将鸡蛋打入碗中。打散。加入凉白开水，蛋和水按比例1：3倒入。加适量的盐。在搅拌均匀。

3/5

在电饭锅内加水放入其中，盖上锅盖。煮上7分钟。

4/5

调至保温。焖3分钟。就可以出锅了。

5/5

吃的时候，滴上一些酱油和香油。根据自己的口味选择撒不撒葱。

注意事项

加入的水一定要是凉白开水，按比例加水。

时间把握好。蒸7焖3。蒸最好不要超过1

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋羹不管怎样蒸，都有营养 。

回答于 2019-09-11 08:43:50

记得加部分水进去。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸鸡蛋羹！第一步打碎鸡蛋放入容器中，再准备三到五个新鲜基围虾剥好剁碎放入碗中！第二步搅拌鸡蛋，加入适量的凉开水，食用油两滴，再把虾放入一起充分搅拌。第三步用滤网浮去泡沫，为了让鸡蛋羹更鲜嫩！第四步，水烧开，再把鸡蛋羹放上去蒸10分钟就可以了，出锅后倒上点生抽！好吃又营养的鸡蛋羹做好了！

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