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作为深圳的你，认为夏天吃小龙虾美味不，只有麻辣和蒜香你会如何选择？

小龙虾,麻辣,美食作为深圳的你，认为夏天吃小龙虾美味不，只有麻辣和蒜香你会如何选择？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 深圳吃货团集合啦，小龙虾搞起，只能由美食要承担我这疯狂的胃口

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

小龙虾夏天吃的才过瘾，如果麻辣和蒜香的二选一，我会好不犹豫的选麻辣小龙虾。

吃着麻辣小龙虾，刺激味蕾。在来一瓶冰镇德威啤酒，那凉爽真美。如果可以最好是在大排档吃，热闹。放开自我，不带手套，吃着过瘾。

下面我就和大家介绍下麻辣小龙虾的做法

怎么清洗小龙虾

1买新鲜的小龙虾2斤。先用剪刀斜着剪去眼睛上方的头。(大约是虾头的1/4剪去，可以看到虾脑，是黄色的）。

2在把虾背用剪刀剪下，可以是在做的时候更入味。

3用手捏着虾尾中间，旋转360℃，抽出虾的肠子。是黑色的细线。

4在用干净的鞋刷，刷干净小龙虾的肚子和虾头。洗干净的小龙虾在用清水泡洗几遍就可以了。

麻辣小龙虾的做法

1切大葱段，大姜片，十几个蒜子拍碎。

2把清洗干净的小龙虾控干水分。锅中烧油，6成油温，把小龙虾放入油锅中炸下捞出。这样做的好处是虾在高温下，肉会收缩，是虾肉吃起来更劲道。

3锅中留少许油，放大葱、大姜、蒜子炝锅。在放花椒、干辣椒、麻辣鱼料、特色辣椒面、炒下。在放入炸好的虾、耗油翻炒均匀。最后在加一瓶啤酒、糖、鸡精、胡椒粉、调味。焖制10分钟左右，汁快收干时，出锅装盘。

上菜时在撒上香葱段或着香菜即可。



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回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是鹏城卜卜哥，美食领域创作者

小龙虾很美味，我们全家人都喜欢吃，蒜香和麻辣，我会选择麻辣，因为我老婆不喜欢吃大蒜