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包水饺的方法是什么？

饺子皮,饺子,的话包水饺的方法是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

包水饺的方法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

饺子可以很多馅，猪肉，牛羊，鱼虾，各类青菜鸡蛋粉丝都可以入馅。

我包的这个是猪肉茴香馅儿

材料有：面粉，水，猪肉，茴香，葱，姜，老抽，生抽，料酒，鸡蛋一个，盐，五香粉，鸡精

制作过程：

1面粉加点盐，可以增加筋性，加适量水，用筷子搅成絮状，用手揉光，盖湿布醒面。

2醒面的时间，我们把猪肉剁碎，剁好放入盆中，分多次加入高汤或者清水，这样包好的饺子会有汤汁，而且肉不硬。加入姜末，一个全蛋，盐，老抽，生抽，料酒，五香粉，鸡精，食用油拌匀肉馅，放一会让肉入味。茴香切碎，放入肉馅，最后放香油调味。这样肉馅就调好了。

3面醒好后，搓成长条，切剂子，按扁，擀成中间厚边缘稍薄的皮子，包成饺子。

4锅内多放水，水煮开，下饺子，点三次冷水，即可盛出享用。







回答于 2019-09-11 08:43:50

饺子有很多种，说一种大家比较喜欢，猪肉馅。先把猪肉用刀剁成酱，一定要随用手工剁，剁的比较有韧劲。配上葱花，姜，大蒜头，加上味精，酱油，胡椒粉。盐，搅拌均匀。要是蔬菜饺子的话，一定要把蔬菜里面的水沥干，饺子皮自己做，自己做的有韧劲，有嚼劲。做好了包子，麻花形，这样不容易煮开。煮饺子特别要注意锅中加点盐，这样不容易粘锅。煮熟即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

饺子是大家都喜欢的，不管是南方还是北方，有句话说的好，好吃不如饺子，饺子可以用不同的馅来做，大概算起来应该有十多种吧！一般像我家做饺子都是自己动手做起来，不管是馅儿还是皮儿，都是自己做。猪肉一般选择五花肉，因为五花肉上有油，会很香。五花肉自己剁碎了，皮儿都是擀面杖擀出来的。肉一定要多剁碎了，如果剁不碎的话，那不好煮，而且吃的时候感觉口感也不好，还有皮儿不能做的太薄，也不能做的太厚，面皮太厚了，吃起来总感觉在吃面皮一样。然后如果太薄的话，包起来，容易破。如果是包好的饺子，下到水里破了几个，就感觉做的很失败。这个包饺子的方法就要跟你多年的经验来看，总结一些技巧，其实也不难。再保证不破的情况下，尽量把皮赶的越薄越好，这样吃起来就会感觉皮儿薄，馅儿满。

回答于 2019-09-11 08:43:50

包水饺的三中方法：

1、首先准备好的肉馅，我们要取出一张饺子皮，然后往饺子皮中加入一些肉馅，自己在家包的饺子，肉馅可以多加入一些，这样饺子吃起来会更饱满。然后把饺子皮对折，并将其左边角右边角，再一次对折粘连在一起，一个元宝饺子就完成了。







2、第2种方法，主要针对圆形饺子皮的时候，对其进行使用，如果是正方形饺子皮的话，就不要采用这个方法。取一张饺子皮，往里面加入肉馅后，把饺子皮捏出三个对角，然后把这三个对角往里收紧，一个饺子就包好了。







3、第3种操作方法呢，是我在家经常使用到的，饺子皮中加入肉馅以后，把饺子皮从中间对折，再分别向两边对折压紧，再用手收一下饺子的边缘，一个饺子就包好了，这样包出来的饺子特别紧实，熬煮的时候，是最不容易破皮的。







4、采用这三种方式包饺子的话，饺子皮的边缘，我们也可以用筷子抹上适量的清水，这样能让饺子皮的粘连度大大提高。三种手法都是非常好使的，每一种方法都有其独特的特点，需要自己多掌握。

回答于 2019-09-11 08:43:50

家里做的话，建议购买市场上成品饺子皮。

饺子馅首先得购买五花肉，或者夹子肉，剁成末，加入生姜末，大蒜末，葱花，盐。

包的时候取碗水，边缘抹点水，中间放坨肉，对折过来就是了，飞要包花样的话，你得过来，亲自手巴手的教才行

回答于 2019-09-11 08:43:50

两边面皮沾点水，用点力合起来就行了