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各地方的饮食习惯与口味特点是怎样的？
喜欢,口味,主食各地方的饮食习惯与口味特点是怎样的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2．西北，如陕西，山西、内蒙古等，
口味特点是咸中带酸辣，油辣子(即红辣椒粉用滚油炸之而成)每日必食。西北人生活的主食是面食，牛羊肉也是当地人的最爱，做法也比较有特色，而羊肉泡馍，油泼辣子面等等美食驰名全国。
3.以湖南，贵州，福建等一带最喜辣食，一日三餐顿顿有辣椒，其中湖南的湘菜这几年流行全国，剁椒鱼头，湖南小炒肉等湘菜深受人们的喜爱。这一带的菜看着辣椒很多，有种辣椒里面找菜的感觉，其实吃在嘴里不是太辣，咸鲜香辣适中，绝对是全国人民的下饭神器。
4.华南地区以广东，汕头等为代表，口味喜清鲜、甜，不喜辣。喜吃鲜鱼海味．广州人注重早点，有吃早茶的习惯．其中广东的靓汤做得比较有特色，全国有名。
5.山东河南等一袋喜欢食咸辣，主食是面食，，做菜喜欢用大蒜，味道咸鲜辣，菜的口味比较厚重。
6.江南地区，以江.浙.沪等味代表，这一带人的品味是喜甜食，味清淡，宁波人尚咸，最甜的菜当数无锡。自从中国八大菜系之后，这几年以江南菜为代表的江南系菜肴仅次于八大菜系之后，口味咸鲜，清淡有营养。很适合现代生活理念。烹饪上以新鲜的蔬菜，海鲜等为主，讲究的新鲜。江，浙，沪等人主食为大米。
7.四川云南等这一带口味特点是喜辣。因所处地区潮湿，食辣可以驱湿气。其中川菜的麻辣系在世界有名，疯魔全球。现在好多国家都有川菜管子。川菜也叫做百姓菜，是全国人民的最爱，都能接受，都喜欢做。川菜的金典菜肴有很多，其中最为人们所知的是麻辣豆腐，宫保鸡丁，水煮鱼，鱼香肉丝，酸菜鱼，回锅肉，巴蜀烤鱼等等。中国的菜肴博大精深，各地都有特色美食，不能说哪地方的菜好吃或者不好吃，因地因人适宜，所以说不要只看片面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于饮食习惯，我大概分为南北差异。
我是北方人，比如说，我就喜欢比较咸，鲜口味稍微重一点的食物和菜肴。
而我一些南方的朋友大概都喜欢麻辣甜一点的口味，
再有就是饮食搭配问题。我们北方人很少，吃饭的时候喝汤，而南方人就不一样，吃饭的时候几乎配一个汤，
再有的饮食区别就是生与熟的区别。我们北方人经常把蔬菜青菜的蘸酱吃。而南方人就不同，大多数生吃东西的很少，几乎都是做熟了，吃青菜也一样。
所以大体的差异我也就说这么多。毕竟生活的区域与饮食习惯，各不相同。
回答于 2019-09-11 08:43:50
各地的饮食习惯跟当地的气候有关，气候不同，产物不同，然后演变出来的成品也不尽相同。北方种麦子多喜欢面食，南方种水稻多喜欢米饭，江西湖南等地湿气重，所以喜欢吃辣椒，去湿气。四川则是麻。广东广西喜欢清淡注重原味。福建上海偏甜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题！
其实这个问题的范围很广，如果对比南北方来说的话！南方人吃的比较精致一些，而北方人吃的比较家常一些！例如山东来说山东是鲁菜的发源地鲁菜大部分其实就是家常菜比较下饭！而东北就跟鲁菜的习惯差不多太多。因为东北大多数都是闯关东过去的！
而我去江苏的时候连云港就比较偏向于鲁菜了但是比较喜欢干锅，吃什么都是干锅，如果把干锅抛去的话其实跟鲁菜没什么差别，而再往苏州那边就是比较喜欢吃带点甜味的菜了！而且吃的相对来说精致了许多，再往南方那边就要偏辣了，无辣不欢了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北人饮食习惯比较杂，主食是大米、白面、小米、玉米。喜欢炒，炖和蘸酱菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北喜欢吃生的蔬菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题正好跟朋友讨论过：淮扬菜偏咸，粤菜清淡，以汤出名，鲁菜辣，多大荤，川菜麻辣为主，杭帮菜适中，清淡，甜，浓油赤酱，湘菜一个字辣不会让别人感觉到有别的味道，喜欢吃驴肉牛肉羊肉，河北山东这边包括东北西部地区吃驴肉的少，牛羊居多南方清淡为主
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