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各地方的饮食习惯与口味特点是怎样的？
喜欢,口味,主食各地方的饮食习惯与口味特点是怎样的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
各地方的饮食习惯与口味特点是怎样的？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
各地方的饮食习惯与口味特点，我觉得应该以南北方来划分。
在主食的选择上南米北面。
因为北方多种植可越冬的冬小麦，所以面食是不二选择。象馒头，花卷，面条，大饼，包子，饺子等等。
南方气候条件好，水稻种植面积广。所以用大米制作的各种主食比较丰富。象米线，米粉，米糕等等。
口味特点一直有“南甜，北咸，东辣，西酸”的说法。
南方吃豆腐脑都喜欢吃甜的，而北方如果吃甜豆腐脑会引起围观的。
南方天气炎热，人体的汗液流失的多，所以饮食喜欢清淡，加上蔬菜水果品种丰富。所以菜品喜欢精致不油腻，而且喜欢煲汤来补充体液。
北方气候寒冷，蔬菜喜欢腌制保存过冬。所以口味上自然喜欢咸一些，而且为了抵御严寒，自然喜欢一些重油高脂肪，高热量的食物来补充体力。所以北方的饮食习惯讲究“咸肉”，认为肉类做咸一些才有滋味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
各地的饮食习惯与各地特产有关，口味各人有所不同，但吃大锅饭也不可能照顾周全。辟如北方以面为主，南方以米为粮，沿海多喜食海鲜，而内陆不喜吃鱼。山西人吃饭离不开醋，湖南人吃饭离不开辣，南方喜甜，北方偏咸。地大物博的中国也就产生了八大菜系。可无论什么地方的人，到了一个地方，尽量入乡随俗，众口难调，不可能面面俱到，还是有嘛吃嘛好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢悟空邀请，是我荣幸
哦，，，这太广啦！！
无法全面回应！！
可分享下咱们广东广州这的一些饮食习惯供参考！
广东广州人喜欢喝茶，特别是退休的人，，每天老早就晨运喝茶，吃小点心，连午饭都省去的，所以广州人特多茶点，精致的，简单的，包子，肠粉应有尽有！
而粥是大家首选，因为经过一晚上休息，身休修复后，早上都缺水份，喝茶喝粥便成为生活意识习惯，清肠胃啦，有时连午餐都首
广州人喜欢养生！生活紧张，工作家庭压力大，，为了省去意外的费心费力，，不管吃什么都要新鲜食材，而且要精打细算，花费会省，还要搭配日常身体状况熬汤，该热吃！该清火热，该润肺，去湿，养胃，，到冬天该补什么？等等！！做广东人的主厨，还真不简单哦！
有部剧《外来媳妇本地郎》描术的就是广州西关的地方生活，讲到，要做本地媳妇就要会熬汤
希望这些让来到这的朋友有点了解
裔仲@美食社区欢迎你加盟！！祝大家健康生活每一天
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴为你解答这个问题
说起这个我就非常有说话能力了，我先给你介绍几个省的特点吧。一定会让你了解更多。
1，安徽人喜欢偏辣焦脆怪，例如酸辣豆腐鱼，安庆山粉圆子红烧肉，还有很多水中动物，因为安徽位置处于南方中，气候造就了当地的饭菜风味。
2，成都，重庆人，超级喜欢吃辣，超级辣火锅就是最好的例子，因为成都，重庆在中国中部，环境带来了很好的物质储备。
3.上海人，喜欢偏甜的咸的口味，上海牛奶，咸菜等，因为上海人里海比较近所以喜欢这样的风味。当然上海的城市风貌也是其饭菜口味的原因之一。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢尚可网邀请。很高兴回答您的问题。各地方饮食习惯与口味特点我觉得应该分南方和北方这两大部分来说吧。首先说北方，北方人的主食一般以面条，包子，馒头等面食为主。北方人做菜的口味是大杂烩的那种多，就是各种瓜果、土豆、豆角全部放一起煮，一锅熟。
其中东北那边是以炖为主，有90%的菜都是通过炖的烹饪方式来完成。其次说南方，南方人的主食一般以大米为主，比如米饭、粥。南方人口味特点又分几个部分，首先广东人的口味是以清淡、原汁原味为主，烹饪方式是蒸，煲，炒等等。
四川重庆人口味以麻辣为主，特别是火锅。湖南湖北口味是吃香辣，烟熏。江浙，上海口味比较偏甜。大概说的是这几个地方。以上这些也仅仅是我个人的理解，仅供参考。如果朋友们有不同见解的，欢迎留言评论，关注黄皮妹妹。希望有机会和大家一起学习，共同进步。喜欢我的请点赞，转发。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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