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平时购买的大米需要冲洗吗？冲洗会影响的营养流失吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

平时购买的大米需要冲洗吗？冲洗会影响的营养流失吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大米在煮之前需要淘洗一下。很多人在淘米时都会反复淘洗好几遍，或者用手搓，其实这个做法是非常不对的。

淘米也是有讲究的，大米中含有维生素和无机盐。正确的淘米的方法是：

1、 用冷水淘米。

2、 淘米不能用力去搓。

3、 淘米前不要把米在水中浸泡时间过长，防止米粒表层可溶性营养随水流失。

4、 米糠是有营养的，淘米时不宜洗的太净，一般以淘两次为好。







回答于 2019-09-11 08:43:50

清洗两遍就好，过度清洗营养流失

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然得洗啦。只是不能多洗。洗的次数太多米油就会流失，吃起来都不香啦。哈哈

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们自己家种的，和你们买的只差一步抛光，我一般只用水冲一下就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定要冲洗啊，不要过分洗，洗几次不会流失营养