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街头小吃糍粑如何制作？需要投资什么工具？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

街头小吃糍粑如何制作？需要投资什么工具？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

步骤为以下几步

第一步

糯米饭煮熟之后用棍子或者其他的将糯米饭捣碎，一般都是用敲打的方式捣碎。

第二步

将捣碎的糯米饭揉成饼状，因为糯米饭比较粘，所以一般都会放一碗水在身边。粘手就用手在碗中湿一下。揉好的糯米在外表都抹上一点水之后再放置。防止粘住。

第三

将饼状的糯米晒干，干了之后就成了硬块，就成了糍粑，可以储存很久。

再分享一下吃糍粑的方法吧，我们这边最多的吃法就是直接烤着吃。硬糍粑烤了之后会膨胀，外表会有一层糯米锅巴，外表酥脆里面柔软。还有就是煎着吃，喜欢甜的煎的时候可以放一些糖，也可以当用葱姜蒜爆油之后煎，最后根据口味放入盐酱油等调味料。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们是用机器做的，1.糯米，然后用一个大锅把他蒸熟，不要蒸的太烂了，蒸熟之后，捞到空桶里，然后准备把机器干净，插上电源，往机器里面舀，打碎就可以了，一一般两次就可以了，最后摆到桌子有到切成小块手捏圆就可以了