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如何应对餐饮业“房租高、物资高、人员工资高”的局面？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

如何应对餐饮业“房租高、物资高、人员工资高”的局面？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

明确了问题，是解决问题的第一步！

任何行业，大环境对所有参与者来说是一样的。由于需求的客观存在，再不利的宏观环境下，也总会有微观生存者；再好的风口下，也会有出局人…

市场经济环境里，不同从业者的机会成本不一样，这是第一个能否生存理由。经营者本质上是自己给自己找的一份工作，只要对收入的期望不高，就能做下去，就能生存，区别只是好坏而已；

剩下来就是看个人的选择能力和运气成份了，前者是有点技术含量的，运气比较青睐于做好准备的实干家，只要努力做了多少是会有的。

比如，租赁店面，需要做很多前期研究工作，需要收集相关数据，而不是直接去碰运气赌一把；

降低人工成本也有各种方法，尚可网一下可以邀请讨论…

生意的不确定性，更是值得大书特书的话题，这是一个零售业最古老的课题，有不少成熟的做法。移动互联网时代，给后入者带来很多工具，存在不少创新超越的可能性…

至于到底具体怎么做？特别建议大家在做以前就能有一个全盘规划，精准核算，留足回旋余地；而不是先睹为快，赢了误认为自己人品爆发，输了加码再博…

其实，其它零售业也有大同小异的问题，有感兴趣的从业朋友可以一起来互相关注交流，头条是个好地方，你关心的就会来，来了就产生价值，大家说说，是不是这样？求同存异一下

一样的餐饮业，不同的做法都有盈利空间，与一样的外部条件关系不大，关键在于时间维度上的长期坚持不懈一如既往，技术上的确定导向，成本上的按营收非固定…

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