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倒酒的礼仪有什么？
客人,长辈,的人倒酒的礼仪有什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
倒酒的礼仪有什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
万事皆有法则。自古至今，每个时代都有酒文化，而酒文化的背后，体现了人们的情怀和内涵。
倒酒的礼仪很多，酒店、娱乐场所的服务人员在倒酒服务中均有流程和讲究，相关的服务人员上岗前还需经过培训。
抛开服务类倒酒礼仪，归纳一下其他领域的倒酒礼仪和文化。
重大接待酒会，倒酒一般以坐次区分，先客后己，以示热情、欢迎和敬重。家庭或单位聚餐，倒酒时先长辈或先领导斟以最尊者为先，然后依辈份大小或职务高低最后才斟自己。朋友聚会的场合，客人、长者、女士优先。
注意的礼仪：倒酒时尽量倒满满不要溢。俗话说“酒满敬人，茶满气人”，满杯以示尊敬。当然倒酒前先征得他人同意，如婉言谢绝，不应强斟强劝。
敬佩古人大碗喝酒的情怀，简单，豪迈，义气相投了，大碗斟满，双手举过头顶，一声喝了碗见底。应了那句“酒逢知己千杯少”。
还有在中国一些少数民族，都有自己的酒俗文化，酒俗文化大同小异，都具有自身的民族特色。很多少数民族都有特定的敬酒歌儿，以示主人家的热情和友好。
最后送上金玉良言，酒多伤身，小酌怡情，酒虽好，勿贪杯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
"满酒半茶"是对客人的尊重；"满酒"给客人斟酒时要满杯，表示对客人满心满意，不是虚情假意，让客人尽情的用酒，吃好喝好。
"半茶"意思是喝茶不是主流，不该以茶代酒，再则，茶倒满不好端，还有一层意思不是叫客人一直按茶喝，耽误喝酒，客人酒喝好才是本意。
"十里改规:矩"各地都不一样，一样的是让客人吃好喝好，满意而去，这是中国人请客人喝酒不变的心意，而是中国人热情好客的传统。
这是外闺人作不来的事，中国人就想把酒给客人喝，还耽心客人喝不好，而外国人就怕客人喝的比自已多吃亏。这充分证明外国人的缺德自私，中国人的传统美德是多么的真实伟大！……
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何判断酒好不好，怎样倒好酒？
啤酒
有泡沫的啤酒不能称做啤酒。评定啤酒质量的方法，主要是从感官要求理化，要求保质期和卫生要求几方面衡量。感官判定主要是从外观、泡沫、色度，香气和口味方面实现。泡沫是啤酒的重要特征之一，啤酒也是唯一以泡沫作为主要质量指标的酒类。
当啤酒注人洁净透明的玻璃杯中时，酒液上部应有1/3--1/2容量的泡沫存在，此时的泡沫应洁白，细腻，似奶油状，会引起人们的饮欲，这种啤酒饮用起来有醇厚感。良好的啤酒泡沫往往在饮用完毕后仍未消失，其泡持性可达到4分钟以上，一般啤酒的泡持性应大于3分钟。饮用完毕后，空杯的内壁应均匀布满残留的泡沫。如果啤酒泡沫粗大、不细腻、色泽暗者则不是好啤酒。
红酒
每次倒入的分量应为1/3 杯。留意一点， 倒酒时酒标应面向顾客。为什么?因为倒完酒后，于瓶口的红酒可能会跌下来,酒标向上的话,酒滴只会跌落酒瓶的背面，不会弄花酒标，损害酒的欣赏价值。同样道理，每次向下倒酒后，不要直线向上拿起瓶，应一边轻微旋转酒瓶，一边提起酒瓶，这样，酒便不会沿着酒瓶滴下，因为已经均匀分布在酒瓶口的四周。
酒的种类繁多，礼仪讲究也各不相同，在此仅以上述两种为例简要说明，不当之处，敬请指正。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒的酿造可追溯于5、6万年前旧时器时代，而真正形成于新时器时代，农业的产生。大约5、6千年前亚美不达米亚文化时已经可以酿造多种啤酒技术了。我国最早可溯源到仰韶文化。随着酒的酿造技术成熟，在人们的餐桌上形成不同的酒文化。比如敬酒，主人倒酒从自己的右边开始，逐一轮流倒，而敬酒则先敬长辈或领导等等，(也有边倒也敬的，先从长辈或领导开始)，倒酒瓶口不可对被敬者，倒入杯中约八分(茶七酒八)，饮时一饮而尽，还有古时己形成"滑拳猜酒令"，如六六呀，八匹马呀等等，以祝酒兴。扣指文化等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们国家这个酒的文化还挺多的，自己喝酒不多，但是家乡位于河南，耳濡目染之下，目睹挺多酒桌上的一些规矩，讲究，当然，这里所讲都是50度左右白酒。
倒酒听到，看到最多的规矩是不能拿对方的酒杯给他倒酒，而且好像给对方倒酒前要说句话，祝福或是感谢之类的，就是要有缘由原因才好。
倒酒不能倒太满，不像啤酒给倒得满满的，到酒杯一半或者多半位置就行，敬酒或碰杯的时候不会溢出才好。
还有给谁倒酒不能隔个其他人，要到他近前去，总之是很多讲究，敬酒说起来就更多了，这个酒文化还真的历史悠久，感兴趣的话是得花时间研究下的，我想着也可能各个地方规矩讲究也不一样，挺多样文化的，一直流传至今挺不错。
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