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机器包的饺子和老师傅包的哪个好吃？你会因为老师傅工资高而辞退他吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

机器包的饺子和老师傅包的哪个好吃？你会因为老师傅工资高而辞退他吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

机器包的饺子和有经验的老师傅包的纯手工饺子，肯定是有区别的。大家都知道，饺子皮好不好，主要是活出来的饺子面好不好，人工活出来的面，它是有灵性的，这个是机器无法比拟的。人工活饺子面，要求挺多的，包饺子先和面，天气冷的话要用温水和面，夏天就要用凉水和面，和面的时候一边加水一边搅拌，等面粉变成面疙瘩，就要停止加水了。然后用手把面疙瘩活成面团，这里一定要记住：和面一定要盆光，面光，手光。如果面里加点盐的话，活出来的面更加劲道。面团可以先醒10-20分钟。这样擀的饺子皮筋斗好，口感也好，

机器包出来的饺子，只是形状相同，但是它不能保证包出来的饺子皮筋度很好，但是饺子好不好吃，饺子馅也是非常主要的。

现在科技发达了，包饺子也可以用机器包了，如果是超市里卖的速冻饺子，用量大，人工成本大，可以用机器包饺子，如果开店就要用有经验的老师傅做手工饺子，不管做什么，手工制作一定比机器做过精细，这个是无可置疑的。我如果开饺子店，我一定会用有经验的老师傅做饺子，他不但活的饺子馅好，活的面也好，他会给你带来很多生意的，毕竟人是有头脑思维的，这个是机器做不到的。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

机器包饺子速度快，产量大，成本低，利润空间大，没有身体和生理变化，稳定一致性好，但没有生机，没灵魂，熟练的老师傅包的饺子，是有多年的心血和对饺子的感情，任何事物都是有灵魂的，你对它投入感情了，它会感知道的，好比再好的厨师，也做不出妈妈的味道，老师傅的用工成本高，各有利弊，各有所好。我力挺老师傅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

机器包饺子只是包而已，又不是包括馅，馅还得师傅做味道才会吸引回头客的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

手工的优于机械的

回答于 2019-09-11 08:43:50

谁包的只是手法问题，重要的是馅料的调制。