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香椿为什么那么贵？怎么种植？在哪里能种植？
香椿,也是,价格香椿为什么那么贵？怎么种植？在哪里能种植？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿今年可以称得上是香的很，不但很香价格也是很贵，是时令蔬菜里面价格最贵的一种，即便是价格如此之高贵，还是会出现供不应求的现象发生，农村的俗语：春季的香椿、头茬韭，顶花的黄瓜、落花藕，这是被民间称之为四大嫩，最鲜嫩可口的食材，在最适宜的季节时间采摘，才是最美味的，香椿的特点就是要鲜嫩，采摘之后极难保鲜，要作为生鲜食材抓紧运输到销售场所，物流运输的费用是很高的，而且很多香椿种植很难有大面积的产出，农村庭院和房前屋后都会出现一些零星栽植，也只不过是为了家庭食用尝鲜，很少有采摘去卖的，供不应求和高额的运输、采摘、人工等等费用，造成香椿价格高涨也是很自然的事情，也是市场的一种正常表现。
香椿树是楝科的一种落叶乔木，虽然也是被称之为椿树，只不过香椿树和臭椿树其实不同科不同属，两者除了长得容易混淆之外，其实半毛钱关系都没有，香椿芽是春季一道绝佳美味，制作成为各种菜肴味道独特，令人欲罢不能胃口大开，加上香椿还具有很多的保健作用和调理功能，更是让这种美味食材在春季被追捧，香椿树在农村还是经常可以看到的，作为一种落叶乔木，香椿树不但有美味的香椿芽采摘食用，还可以起到夏季纳凉遮阴的作用，木材花纹美观材质坚硬，还带有一股天然的香味，能够很好的避免虫蛀，一直是制作家居的优质木材，在农村种植香椿树的这几年也是越来越多。
香椿树具有一定的耐寒性，也喜温暖湿润的环境，这种生长习性让香椿树在我国大部分地区都可以进行种植，从南到北都可以进行种植香椿树，香椿树的一年生小苗就能够在冬季抵御零下十度左右的寒冷，在随着树龄的慢慢增长，耐寒性能也是逐渐增强，北方很多地区也是可以轻松越冬，种植香椿树，可以采取播种和分株方式进行，家庭种植比较简单，购买健壮的香椿树苗，在春季栽植即可，大棚大面积种植，可以采用播种方式进行。
香椿树喜阳光充足的环境，喜湿润的环境，耐一定的水涝，种植期间要施足底肥，深挖坑，在坑底施上一些农家肥，然后洒上十几厘米的土壤之后，把香椿树苗进行种植，压实之后浇足水，家庭院落种植香椿树极为简单，和我们种植普通的树木并无二致，大棚种植香椿则就需要一定的技术和环境的要求，才能保障香椿生长旺盛，香椿是一种速生的树木，对于钾肥需求量比较高，大棚种植要多施一些农家肥和一些草木灰、磷酸二氢钾，只有水肥的保障，才能让香椿在大棚生长迅速，提高发芽率和丰产。
一年一度的美味香椿又开始食用了，对于这种春季带来的美味食材，你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
确实，前一段时间香椿确实炒的很火，有些地方都卖到200多一斤，一度成为网红蔬菜，但浪潮是随风起，无风就落。后来听菜市场打听就听小贩说前两天香椿芽能卖到100多，就卖了两天，然后就回到了几块钱一斤的场面，确实大起大落啊，农产品这种东西的市场依产品的质量和多少来决定的，质量好，数量少，价格一窝蜂的涨上去了，所谓物依稀为贵，一旦种植的农户多了，市场一饱和，价格自然就回落了，就像以前的车厘子，大白菜，萝卜等，一旦货源少了，价格就会比较贵。市场的供求关系就是如此。
那么如何自己种植香椿，用来解解馋呢？小编刚好给你整理了一套哦。
香椿是一种喜光耐湿的“树上蔬菜”，适宜在安徽，山东，河北，广东，广西等大多数地区进行培育种植。我老家刚好有两株香椿树，一大一小，就是通过人工种出来的，下面给你分享一下:
首先，在老香椿树的根部会有小幼苗长出，轻轻的随根部挖出来，然后找个土质肥沃的地方准备栽种起来，按时浇水，注意养护，等到幼苗长大就可以了，大概2米左右就可以移栽定植了，等待长芽就行。
或者，可以用香椿种子进行种植，在秋天收获树上种子，那种小花瓣里包裹的就是，但香椿种子的发芽率很低，需要用30℃的温水浸泡一整天，然后用棉布包裹，放在烘箱里催芽，也可以适量喷洒一些生长素，催生根，待到有芽出来就可以放到苗土里培育了，长出幼苗就和上面的方法一样了!
如果需要大面积种植，就需要咨询相关人士进行技术指导哦，小编只能帮到这了，谢谢阅读观看!
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿，在从南到北的，广大农村的田间地头，到处都有。为什么还有人高呼:还没有获得“香椿自由”呢?
香椿为什么这么贵？
春椿虽然我国南北地区都有种植，但由于时令气候原因，南方的香椿要比北方早出芽10~15天以上。物以稀为贵，南方的香椿在北京城买到百元的高价就不足为奇了。
当然，南方的香椿运到北方，运输保鲜成本也很高。香椿作为叶菜容易失水，现在蔬菜最好的保鲜技术是复合气体保鲜包装技术。一般使用氧气、二氧化碳和氮气的混合体，按不同蔬菜的特性给予不同的气体比例。
香椿采摘期短，大多只能采摘三茬，头茬的香椿最嫩、最香。民间俗语说:“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”。香椿种植一年，采收一季，每年谷雨前后，南方清明前后，即4月上旬，农村自由种植（非温室大棚）香椿大量上市，价格也一路下跌，从二三十跌至十元以下了，最后气温越来越高，市场上香椿头茬二茬，傻傻分不清时，香椿也就淡出了人们的视线。
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