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在农村的山里怎样才能釆挖到野竹笋？
竹笋,竹鞭,竹子在农村的山里怎样才能釆挖到野竹笋？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
笋有“菜中珍品”之称， 其味美质脆，肉质饱满，古人云:“尝鲜无不道春笋”可见笋从古至今都人们是春季里餐桌上一道非常受欢迎的美食。但笋也是大自然中生长生长速度最快的一个物种之一，有一夜春雨，能长一寸的说法，所以它留给人们采摘的时间并不长，此时是挖采笋的黄金时期，过了清明就慢慢变老了就不能吃了。至于要怎么去挖让我们一起交流
1.首先是要有竹子，有竹子的地方才会有笋，现在是春季，主要就是春笋，现在这个季节只要进了竹林，就可以看到破土而出的春笋，只要用锄头把旁边的土挖掉，然后从根部用锄头把它斩断，干净利落，笋就出来了。挖出来那会成就感爆棚。
2.如果是小笋的话，如麻竹笋，水竹笋，箭笋不用带锄头了，直接用手掰扯就好了，小笋比大竹笋好吃，像箭笋都可以生吃，味道鲜美。不过上山采笋，多注意安全。因为山上布满荆棘，路远道滑，而且满山跑，需要体力。在山上不要贪多，看自己的力气做事，要不然忙一整天搞那么多弄不回去也白费力气。量力而行。
3.当然少不了冬笋，冬笋不是很容易找，因为都长在泥里，不是一眼就看的出来，需要向老农们请教一下经验，要不然即使你激情饱满力气大，不一定会有收获哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在在农村采到野生竹笋的地方有很多，就拿我家来说，我老家的房子后面就是一座山，山上就会有好多的野生竹笋，因为野生竹笋基本上都是长在山上。
因为在我们村的山都是小山，还有大山里，那里更多的野生竹笋，去大山里摘野生竹笋的人更多，野生竹笋在我们那里是一道很美味的菜，竹笋炒腊肉是很好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这边都是上去楠竹林里面，看哪些地方土破了，就说明笋子要从那长出来，就顺着那个点往下挖就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
对不起、我们山东没有。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清明节前后正是挖山笋的良好时机，约上三五个好友，带上小孩，开车到山里去，又可欣赏山间美景，又可挖回天然无公害的绿色食品。
山笋喜半阴半阳的阴坡上，挖时要用小铁铲，山笋上的绒毛易剌手，对于上班族来说，可以戴个手套。挖竹笋时要轻轻的去挖，山笋由于水分重，易碎、易断，用力过大影响美观。
挖时要注意保护生态环境，适当采挖，必定山农靠竹笋长大后，换来经济收入。
挖回山笋回家后，放入大锅，加入清水煮沸，这个步骤主要是除掉山笋苦涩味，易于长期存放。
煮沸后的竹笋，捞起放入盛满清水的桶中冷却，侍放凉后，将山笋外皮去掉，装入口袋，放入冰箱冷冻中保存。炖鸡、炖鸭、炖腊肉时，放点干山竹笋，真的是美味佳肴！
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在就有了，白竹，水竹，再过一个月鞭竹，农历三月四月竹，（我们这边的叫法），在后面就是甜竹黄竹排竹！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村挖到野竹笋的话只有在山区及南方地区野生竹笋的比较多，北方野生的竹笋比较少。那么怎么样可到野生的竹笋呢？
首先得到山区找寻一下一般这种野生竹笋在半阴半阳的山体附近找寻，观察附近的土是否有开裂纹冒出笋尖你就知道这里可能就是野生竹笋。
开挖要慢慢来挖轻轻的挖土，切忌猛挖会使野竹笋断了。宗旨就是两边对着挖，两边同时进行这样挖出来的野竹笋不会断。
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