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在茶庄喝茶为什么很好喝，在自己家里为什么喝不到那个味道了，有什么讲究吗？
茶叶,茶庄,都是在茶庄喝茶为什么很好喝，在自己家里为什么喝不到那个味道了，有什么讲究吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
茶具，水质。还有手法出水时间。都有影响
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个人泡同款茶出来的口感都不一样。
第一、在同一款茶的基础上，茶口感的影响因素包括水质、水温、冲泡方式、冲泡时间、茶器等均有关系。
第二，喝茶讲究氛围。一个人喝茶与三五人的喝茶的氛围不一样，而且茶庄的氛围和家里的氛围营造也不一样，所以喝茶的体验感也会有差别。
第三、茶庄一般都是由专业的茶艺师泡茶，茶艺师掌握了专业的泡茶技艺，而我们自己在家泡茶，技艺上肯定不如专业的茶艺师，所以泡茶口感略显差异。
所以我们在泡茶时，要把握几个重要点：
1.什么茶，用什么茶器。红茶用盖碗白瓷，普洱用紫砂壶、岩茶用柴烧盖碗等，
2.什么茶，用什么温度。红茶用90-95℃，岩茶用100℃，绿茶用85-90℃等
3.什么茶，用什么技艺。比如绿茶有上投法、下投法、中投法，岩茶用高冲、低位点冲等。
3.什么茶，出汤时间不一样。白茶焖时间长一些口感更佳，普洱则需要快速出汤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
总有人说在茶庄喝茶喝着就很好喝，无论是滋味还是韵味都能感受到，可是回家自己泡茶时就找不到这个感觉，为什么呢？
有人会说：茶庄泡茶很讲究，首先喝茶的环境决定了感受，其次泡茶的水他们都是用纯净水，还有泡茶水的温度他们掌握得很好，以及泡茶的容器都是标准的，包括都是准确称量的茶叶，甚至什么茶用什么样温度的水都是有准则的，所以茶庄泡出来的茶比家里好喝。
我觉着需要从几个不同的角度来看！
首先我们要排除几个意外因素：第一、茶庄老板卖给您的茶就是在茶庄试的茶，这种可能不能完全排除被换茶；其次、您要有基本泡茶常识，起码别什么茶都是一个保温杯或者一个搪瓷缸来泡；第三、您的茶买回家后一定要保存好，别霉了或者受潮变质，又或者绿茶在夏季常温下放了很久了才来泡。
这几个意外因素排除后，那么我们从专业角度来看泡茶这个事。
不是说什么都一定要专业化，要您去考一个茶艺师证、评茶师证之类的。起码我们要能以一个相对精细的流程角度来看整个泡茶过程。有时在我看来，泡茶就像是一个化学实验。
您需要控制的是茶（纯度、品质）、水（是否含杂质、以及含杂质）、茶量、水量、水温、容器（泡茶、分茶、乘茶）、浸泡时间、加水方式等等。您看这么多变量存在的话，是不是如果您做一个化学实验，这些变量不进行控制的话就不一定能或者一定的结果呢？当然中学化学课中，很多实验比较简单，需要控制的变量不多，所以一般来说获得的产物就是固定的。可是对我们来说，这个泡茶实验变量太多，真不是那么好控制的！
再举个栗子，您家做菜，一样的材料，一样的地方，一样的条件，爸爸和妈妈做出来的菜会是一样的味道吗？
需要什么？需要用心，需要制定一个的相对标准化流程。这就是歪果仁总觉得我国的菜谱实在是难以实现的原因，经常会有适量、一把、少许、片刻、大火、小火等看似很准确的描述，但会因人而异产生不同的变量。
我也不是说您要把您的茶室或者您的茶台打造成德国人的厨房感觉，凡事都要天平、秒表，这样真的就没了喝茶的乐趣了。只是您要想想，虽然很多茶庄没有用称，难道哪个茶庄老板不像劳动模范张秉贵一样，把抓茶叶当糖一样抓了成千上万次？虽然没有用秒表，但哪个茶艺师不像郎朗弹钢琴一样，心里不停的数着秒？虽然没有舞台，但哪个茶行不是像薇娅在没上直播间之前一样不停的反复演练？
我干脆写一篇文章吧，欢迎关注我的头条
回答于 2019-09-11 08:43:50
水质控制
水温控制
冲泡时间控制
基本就这几点导致了，同样的茶叶泡出了不同的口感
回答于 2019-09-11 08:43:50
水的质量，水的温度和泡茶方法决定茶水的口感，根据每种茶要求都不一样！
回答于 2019-09-11 08:43:50
环境和水质有关
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