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茶圣陆羽是如何鉴别茶品的优劣的？

沃土,胡人,有的茶圣陆羽是如何鉴别茶品的优劣的？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

有像浮云出山一样屈曲盘绕的褶纹的；

有像轻风拂过水面，荡漾的水波的；

有像制陶工人筛出膏土，再用水澄清，表面光滑润泽的；

又有像新修整的土地，经过暴雨流水的冲刷，高低不平的。

这些都是精美的茶。

有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形籭簁然；

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以买陆羽的《茶经》了解下。

看完你就清楚了。我个人看完后选择的是古因家的普洱茶。

茶友们有感兴趣的可以关注公众号：古因茶。

回答于 2019-09-11 08:43:50

陆羽《茶经》，在书中对茶道的规制阐述得十分明确细致。 具体地说，可分为五大要旨： 鉴茗；辨器；识水；煮膏；品味。

鉴茗，即鉴别茶的优劣、品级。

陆羽指出，茶有可用与不可用之别，而可用者又有佳与不佳。生于\"阳崖阴林\"者，可采用。而生于\"阴山坡谷者\"则\"不堪采掇\"，此外，\"采不时，造不精，杂以卉莽\"者，不能用，因此茶\"饮之成疾\"。将采摘的茶分为适不适合采摘写的十分清楚。

在茶可以饮用的分类中，指明：\"野者上，园者次\"，即山野自然生长的为佳，在园圃中栽种的较差。而在向阳山坡、林阴覆盖下生长的茶树，其芽叶\"紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次\"。通过鉴别茶外形来判断茶的优劣。

对于成品茶，陆羽从优到劣共列有八等。佳者，有的象胡人之靴，皮革皱缩；有的象封牛之胸，褶痕细微；有的象浮云出山，团团盘曲；有的象清风拂水，微波涟漪……。而劣者，\"有如霜荷者，茎叶凋沮……，此皆茶之瘠老也\"，运用详细的类比写出茶的优劣。

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