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茶圣陆羽是如何鉴别茶品的优劣的?
沃土,胡人,有的茶圣陆羽是如何鉴别茶品的优劣的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
有像浮云出山一样屈曲盘绕的褶纹的;
有像轻风拂过水面,荡漾的水波的;
有像制陶工人筛出膏土,再用水澄清,表面光滑润泽的;
又有像新修整的土地,经过暴雨流水的冲刷,高低不平的。
这些都是精美的茶。
有如竹箨者,枝干坚实,艰于蒸捣,故其形籭簁然;回答于 2019-09-11 08:43:50
可以买陆羽的《茶经》了解下。
看完你就清楚了。我个人看完后选择的是古因家的普洱茶。
茶友们有感兴趣的可以关注公众号:古因茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
陆羽《茶经》,在书中对茶道的规制阐述得十分明确细致。 具体地说,可分为五大要旨: 鉴茗;辨器;识水;煮膏;品味。
鉴茗,即鉴别茶的优劣、品级。
陆羽指出,茶有可用与不可用之别,而可用者又有佳与不佳。生于\"阳崖阴林\"者,可采用。而生于\"阴山坡谷者\"则\"不堪采掇\",此外,\"采不时,造不精,杂以卉莽\"者,不能用,因此茶\"饮之成疾\"。将采摘的茶分为适不适合采摘写的十分清楚。
在茶可以饮用的分类中,指明:\"野者上,园者次\",即山野自然生长的为佳,在园圃中栽种的较差。而在向阳山坡、林阴覆盖下生长的茶树,其芽叶\"紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次\"。通过鉴别茶外形来判断茶的优劣。
对于成品茶,陆羽从优到劣共列有八等。佳者,有的象胡人之靴,皮革皱缩;有的象封牛之胸,褶痕细微;有的象浮云出山,团团盘曲;有的象清风拂水,微波涟漪……。而劣者,\"有如霜荷者,茎叶凋沮……,此皆茶之瘠老也\",运用详细的类比写出茶的优劣。
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