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杨国福麻辣烫和米线的区别?
米线,麻辣烫,都是杨国福麻辣烫和米线的区别?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
杨国福麻辣烫和米线的区别?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先,您这个问题问的稍微有点不清楚。单单不说杨国福,光麻辣烫和米线就完全是两个不怎么有关系的产品。如果非要拉上点关系,四川当地有一款比较火的火锅米线,是用麻辣烫火锅的底料和方法去煮米线,可能会有那么一点点关系。
麻辣烫属于四川小吃,制作方法大体为:
炒制专用底料,和熬制的骨汤兑在一起,然后烫菜食用。传统的麻辣烫是用专用的大锅去烫菜,一群人围在一起吃,有点吃火锅的意思。而杨国福麻辣烫定位快餐,所以将麻辣烫分成了单人份,一个人一个碗,店家在后厨直接把菜烫好端上来,客人直接吃就可以了,在形式上有点像冒菜的吃法。
而米线的种类可就太多了,像全国最有名的过桥米线,陕西市场上常见的红油米线,鸡汤米线等等,几乎每一个省市都有自己独特的米线吃法。米线好不好吃主要看汤,现在很多米线也是用专用底料加高汤制作出来的。
所以针对您的问题,我们只能想到这么多,希望能对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣烫和米线肯定不同呀,麻辣烫的味道基本就是麻辣,各种食材在汤里面煮熟后加入麻辣汤汁。我在云南德宏,这里的米线非常多,做法也各种各样。
1.早点米线:有红烧牛肉米线、清汤牛肉米线、牛肉圆子米线、鸡肉米线、红烧排骨米线、腌菜肉米线、猪肉杂酱米线、稀豆粉米线等。
2.其他米线吃法:户撒过手米线、生撒撇、柠檬撒撇、凉拌米线、炒米线、米线卷粉、过桥米线等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅底食材不同,饮食文化不同
回答于 2019-09-11 08:43:50
在四川两种都属于小吃,但是麻辣烫则属于一种街边小吃,口味丰富,在几年麻辣烫的味道已经产生了非常大的变化,麻辣烫主要吃的还是各种不同得食材,而米线完全不同,米线在四川,乃至全国,很多城市绝大多数人,一日三餐都会来一碗米线,它更平民化,米线的存在绝大多数是充饥,而麻辣烫则不同,更是作为一种休闲小吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣烫类似于火锅,挑选自己喜欢的食材,放在一个大锅里煮好了加上自己的高汤,在盛上来的,(杨国福麻辣烫一般都加上奶粉,使汤底更亮白好看,提鲜!米线类似于面条,只不过它是大米做的,口味一般是:酸菜、番茄、香辣、麻辣、海鲜、鸡汤、骨汤、山珍等,什么口味放什么东西都是一定的!当然也可以加自己喜欢的东西!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好麻辣烫和米线差别很大,不知道你说的是那种米线。麻辣烫就一锅汤一天不知道烫多少碗出来里面荤的素的都是一锅本人不大喜欢,本人喜欢米线他的浇头都是一份份的
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀
从餐饮形态来讲,米线属于小吃店。而麻辣烫属于小火锅范畴。
从菜品来讲,米线的款式比较单一,菜品不多。而麻辣烫的菜品很多,荤素都有,一切能吃的都可以烫。
从文化来讲,吃麻辣烫有些时候是一个人的火锅,可以悠闲慢吃。米线的话多数是为了裹腹(排除米线爱好者)
从味道来讲,麻辣烫的味道略重,其底料就是火锅的缩减版,百度都有并不复杂。米线相对来讲比较清淡一些。
还有就是,麻烦提问的人,你提点有针对性的。例如你这个两者风马牛不相及的来对比,是你想吃吗?还是你想从事这个做选择?如果是前者,你可以花点钱去感受。你如果是后者,那么答案就不一样了。
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