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有人说现在做厨师的工资很高但年收入不高，为什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

有人说现在做厨师的工资很高但年收入不高，为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！我是一名厨师，从94年烹饪学校算起也干了25年了，我来回答：厨师工资很高？年收入不高？

当然了厨师里也有高工资年薪2.30万的，但是都不是站灶台上炒菜的，都是干管理，大酒楼的行政总厨，而且以南方厨师居多，不具有普遍性！以天津餐饮业为例现在炒菜的厨师工资普遍在7000左右，看似可以，但是每个月休两天，还有休四个半天的，不忙时休息。每天早九点到晚九点，下午休息2~3个小时，赶上忙时还得连市，晚上还得值班，也没有法定节假日，越是节假日越忙，每天工作十个小时，赶上不够揍的领导还这扣点那扣点，每月还拿不到全月工资。社会餐饮普遍压半个月工资，你要是自己主动提出辞职这半个月工资不好拿到手，更别提节假日加班费，防暑降温补助，什么都没有，就是死工资，每月拿齐了就阿弥陀佛，也不上五险一金。在保证12个月都有工作的情况下，还别犯错，每月七千，一年八万多元，本市人就落个管两顿饭，外地人管吃管住，中途还别下来，重新找工作，找工作期间吃饭，租房，都得花钱，餐饮从业人员流动性大！

看似一年八万多还可以，但是仔细想想跟付出不太成正比！炒菜一天下来，那是拼体力，夏天站灶台那50多度，不是一般人受的了的！五十岁以上一炒炒一天还真盯不住！所以说这七千元不好挣！





回答于 2019-09-11 08:43:50

厨师收入高，年收入不高？这个要从多方面说，我来说说我们饭店吧。

想拿高工资，厨师行业都应该知道，餐饮得有好的盈利，老板都吃不上饭了，工资或者月奖金，年终奖可能有吗？

本人坐标上海，社会私企餐饮，餐馆六七百平方，同行都知道的，每个岗位不同新职待遇也不同，差距还是满大的。想要拿高薪，这一行业里得干个十年八年时间。一般的炉台大厨都在5000--12000之间看厨艺吃饭拿薪资，各个档口的老大工资一般都在8000左右，我们厨房行政总厨月薪二万多，月奖金四五千，年终奖四五万。

我们店生意还不错，老板也是属于那种有良心的企业家。我们店月休息四天，逢年过节都有假期，买五险一金，这个不强求，你要买给你买，不买那是自己的原因。有些人不愿意买，每个月自己缴好几百，想省钱，但是公司给你缴的更多大概1600左右。每个月1号发奖金，15号发工资。月奖金还是满多的，打荷小弟都有七八百左右，至于炮台大师傅，或者厨房各个档口的老大基本都在1500左右，厨房总厨月奖金特高四五千样子。还有我们店每年年都有年终奖，普通的小弟三四千，一般的师傅七八千，在高的大师傅档口领导万把块。

干厨师这行辛苦是肯定的，每天都在厨房，厨房那种滋味只有干这行的才能体会的到。

厨师行业怎么说呢？有人说不好，有人说好，每个人观点不一样。你去公司上班，遇到不包吃包住的，你自己算一比账，租房子一月一般的二线城市也得千把块吧？每月生活吃开销也得一千五左右吧？这两个必须的开支一月就得将近三千了，你在公司拿个七八千，除了生活开支，也就剩五千来块了，再说很多人都拿不到七八千的薪资。

再说干饭店，包吃包住，每月吃住不用愁，工资一小部分零花，剩余还是很不错的。

本人说的全部都是真实的，干这行得遇到好的店，遇到好的老板，谢谢！




回答于 2019-09-11 08:43:50

第一个原因是厨师流动的，工作不稳定，一年有几个月失业，第二是一些老板刚开新店工资给的高，等三个月生意稳定了就换一批工资低的，第三是生意不好了，就换厨师，第四是一些年轻的厨师到处干来学艺，干几个月换个地方！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是厨子，我发言，04年入行，现在已十五年了，学三年，练三年，能干的只有十来年，再干几年都老了。有几个朋友，撇不下钱，挣两钱，又没朋友。很纠结的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如今在酒店当厨师是不是能够赚大钱。其他也要看一看在什么样的城市。一个城市和厨师的收入是很难分开的。最终这几年来各种各样的生意都不怎么样。这是全国各地都一个样 大城市还能过的去。三四线城镇可以说是。只能够养活家庭。怎么办哪。全国上下都差不多。好的也有但是很少。哎。钱难赚 屎难吃。但是这个社会是 钱不还赚。钱还不值钱。到底是怎么了吗。我们的希望在那里。过去有技术。可以通过手艺赚大钱。养活家庭更不是什么问题。但是现在就不行了。很多人都没有事可做。特别是一些日常生活的技术人员。大家都可以看到。整个城市的门面很多都没有人租房子了。因为没有什么事情可做。只要做就会赔钱。不干又没有事可做。工作又不好找。如今的大学毕业找工作。都成了问题。不要说成年人了。如今的生活真的很难。没有办法。又不是少数的人。全国上下都差不多。 最主要的是。能够活着。就要想法子。哎 唉 唉。

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