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你们那里的农村还有榆树吗？现在又到了该摘榆钱吃的季节了？榆钱怎么做好吃呢？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
你们那里的农村还有榆树吗？现在又到了该摘榆钱吃的季节了？榆钱怎么做好吃呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我这边附近有榆钱树，现在到了吃榆钱的季节，喜欢尝鲜的朋友都会早下手采摘，毕竟这东西比较稀少。
榆钱怎么做好吃呢？
我个人认为，最好吃的是蒸榆钱窝窝，每年都得做一次尝个鲜，感觉特别好吃！下面我把做法分享一下。
准备食材：
适量榆钱、适量玉米面、豆面、适量食盐
制作方法：
1.把采摘回来的榆钱摘洗干净，捞出控水备用。
2.取适量玉米面、豆面，加入适量食盐，然后放入洗净的榆钱，用温水和成面团。
3.蒸锅放水，笼屉上铺好笼布，这时用手蘸水，取适量面团用手团成圆形，用大拇指从地下转动，捏成窝头形状。
4.生胚都做好后，大火开煮，开锅上气二十分钟关火，等2-3分钟后取出窝头就可以了。
热气腾腾的榆钱窝窝特别好吃！可以直接吃，也可以就菜或蘸蒜泥，根据口味选择。图片来自网络，如有侵权告知删除。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
榆钱很多人都见过，也知道它可以吃，但是说到榆钱应该怎么吃，年轻人很少知道的，其实榆钱有多种不同的吃法，今天山村梅花就把榆钱怎么做最好吃分享给大家。
第一，凉拌榆钱。榆钱能制成凉拌菜。先把榆钱用清水洗净，放在篦子上空掉水分，撒上适量的食用盐和酱油以及香醋、辣椒油，最后再放入少量的葱花与香菜，用筷子拌匀装入盘子，就能食用了。
第二，榆钱煮粥。榆钱煮粥也是一种很好吃法，需要准备适量的大米，糯米更好，再准备少量的葱花。把米用清水洗好以后入锅煮开，再加入洗好的榆钱一起煮，在米变得软糯以后，加入葱花和食用盐调味，等到粥煮到稠稠的时候，就能关火取出食用了。
第三，榆钱窝头。用榆钱做窝头也是一道美食，很好吃。平时蒸制需要把榆钱用清水洗净，然后再加上适量的玉米面和白面和成面团，把榆钱和面和匀。制成小窝头的样子，入蒸锅蒸制，开锅以后蒸半小时，锅中的小窝头就能蒸好。注意关火以后在锅里捂十分钟掀锅。如果能配上适量的蒜泥，会让它的味道更加诱人。
总之，榆钱吃法还有很多，鸡蛋饼、榆钱饺子、榆钱包子，也是很好的吃法。榆钱也是一种中药，有健脾益胃、清热安神、清热解毒、止咳化痰等药物的功效。 希望山村梅花向大家介绍的榆钱的几种吃法会让你喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你们那里农村还有榆树吗？现在又到了该摘榆钱吃的季节了？榆钱怎么做好吃？
以前家门口就有一棵榆树，等到了春天，堪比男孩子的我会爬到树上，先撸一把翠绿嫩爽的榆钱塞进嘴巴里，然后一边吃，一边往挂在胸前的大布袋里撸榆钱，撸下来的榆钱让母亲蒸给全家人打牙祭，品尝春天的美好味道。
现在村里四通八达到处都是水泥地，别说榆树了，就连以前到处都是的杏树如今也寥寥无几了，把树栽在门口的小菜园里，农民们嫌弃耽误种菜，所以各种树木都走出了村庄，在村外果园里或者田间地头。
我们村里真的没有榆钱树了，只有村后山坡上有几棵野生榆树，因为没有专门人员的管理，长势不怎么样，每年还会生虫子，因此长的榆钱也总是不多，但如果早早下手去撸的话，还是能够吃到榆钱的。
大家都知道榆钱是蒸着吃的，把撸回家的榆钱捡干净里面的杂质，在水中漂洗一下，然后加调味搅拌起来，趁着湿润的时候撒上面粉，上锅蒸熟就好。
不过最近几年酒店榆钱又有了新吃法，那次去侄子大酒店玩，看见侄媳妇刚撸来了榆钱，厨师把榆钱在热水里轻轻一烫就取出来放在凉水中浸泡。
等到吃饭点到了，客人们有点榆钱的，厨师要么凉拌，要么加鸡蛋烙成榆钱饼，凉拌的话就是简单的加点盐、花椒油、味极鲜，一拌就好。而榆钱饼是和荠菜饼差不多做法，打三个或者四个鸡蛋，加盐和花椒面鸡精等佐料搅拌起来，然后在锅中烙成盘子大的饼。
村里的那些个婶子还喜欢把榆钱揉在玉米面里，用来做榆钱饼子。加进榆钱的玉米面饼子不在那么实贴了，吃起来有松软也有香滑。
农村酒店里，季节性野菜都是很受欢迎的，毕竟这玩意吃不了几天，我们这里气候还冷，鸭绒服还得穿着，榆钱暂时尝不到，估计天气一暖就该到村外抢榆钱了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸馒头最好吃了，这是蒸馒头的步骤~！
回答于 2019-09-11 08:43:50
老公老家院子里有一颗，长的特别好大据说十几年了。老公的房子是平房，树太高了。只能看看解解馋，够不到。
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