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做厨师好几年了,想改行,又不知道干什么好迷茫?
厨师,自己的,你的做厨师好几年了,想改行,又不知道干什么好迷茫?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
我们一般讲的是不要轻易的去转行转型。如果转行不好,不成功可能会穷三年。正常的职场转型,一个原则就是做自己熟悉的,喜欢的擅长的领域。这里我再返回来举个例子,比如说你是厨师已经是很多年了,那即便是已经是不喜欢了,但是厨师这一份职业这一份技能仍然可以让你赚到钱的。
比如目前的厨师,你可以在家做菜对吧,也可以在饭店做菜,可以把做菜的过程,制作的过程,色香味俱全的,美味的菜肴,拍成短视频分享在抖音上面,这就是可以自由创业了。
目前在抖音上面,美食的搜索量是非常高的,你可以进去看一下。美食做的好的都有几十万,上百万的粉丝,有些点赞可能会多少亿,那这样的话粉现在也是粉丝经济可以转换成赚钱的项目。
如果说你真的不想做厨师,想跨一个行业转一个行业,那么这需要你跟找专业的咨询师去做深度的对接。
同样还是要梳理你个人以往这么多年的人生故事成就事件。根据你过往的成就事件,来找你未来的职业发展的方向,转型的方向。
其实机会有很多,赚钱的项目也有很多,工作也有很多,所以说要根据每个人自身的能力,兴趣,价值观,以及你自身所能调配的资源来决定的。
最后我给你几点建议,第一回家找一个空的房子,好好的想一想是否真的需要去转行,最好拿几张a4纸出来写一下转行的原因是什么?为什么要转行?为什么要去重新找工作写一写。原本的厨师这么多年给你个人带来了哪些收获?12345圆满的厨师给你个人这么多年带来了哪些遗憾或者缺失12345?
如果想转行,你个人是否有哪些意向的转行的行业,这个行业里边有哪些对应的岗位职务是你目前的能力可以胜任的,并且能够得到回报的。
你目前所具备的能力和你即将向往转行的那一份行业岗位,职务具所要求的能力,还相差有多少,你需要花多长时间去把你这份差距的能力补上来。
也许经过你的思考整理会有新的答案。
一起加油
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人建议,不要随随便便的改行,俗话说:隔行如隔山,现在把厨师这个本事放下了,以后再拾起来就不会这么简单了,问问自己,现在的我们除了努力工作挣钱养家还有比这更重要的吗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!
在回答这个问题之前,我想先了解几个问题:你多大年纪?什么学历?从事厨师多少年了?你过去都在什么样的规模的餐饮店从业?你走上厨师这条路的初衷是什么?现在导致你想改行的真实原因是什么?
可以这么回答,你的问题是个普遍现象,不是个人问题,大的来说,我们每个人都会遇到,就是个人的职业生涯规划问题。
一、什么是职业生涯规划
单从理论上来讲,职业生涯规划就是对职业生涯乃至人生进行持续的系统的计划的过程,它包括职业定位、目标设定和通道设计三个要素。
通俗的理解,就是你的对自己的将来或者未来的规划和思考。比如你想做什么样的工作,比如说自己喜欢做厨师、教师、司机、警察、律师等等,它是由你的爱好、兴趣、擅长、学历和学识来决定的。这个想好之后,就是目标了,目标是打算,在这个职业上,你未来向做成什么样。最后才是怎么来实现。
二、如何做好个人的职业生涯规划
按照人力资源管理模型,做好个人的职业规划从问自己是谁开始,顺着问5个问题:
第一问:我是谁?彻底的、全面的对自己进行一次认知盘点,把自己的优点、缺点一一列出来。
第二问:我想干啥?发展的心理趋向的检查,每个人在不同阶段的兴趣和目标并不完全一致,有时甚至是完全对立的。但随着年龄和经历的增长而逐渐固定,并最终锁定自己的终身理想。这是对自己职业。
第三问:我能干啥?这是对自己能力、潜力的分析和总结,一个人职业的定位最根本的还要归结于他的能力,而他职业发展空间的大小则取决于自己的潜力。对于自己潜力的了解从对事的兴趣、判断力以及知识结构是否全面等去考虑。
第四问:我的条件能支持和允许我干什么?包括自己所处的环境、个人圈层、学历学识、经济状况、家庭的支持、同事关系、领导态度等。
第五问:自己最终的职业目标是什么?经过以上的分析,自然就有了一个清晰的框架,然后将自我职业生涯计划列出来,通过系统的学习、培训,逐步实现自己的职业理想
希望上面这个模型可以帮到你。
关于你的问题,个人建议,重新反思和思考自己,不要改行,这是我的实际分析。
一、你缺少一个系统的自我分析,如果能按上面的模型自我分析,就会对自己的想法有另外的认知。
二、改行很难,门槛特高。现在的职业,讲究的是深度和专业,从大学的课程专科和本科的设置看,按照教育系统的培训体系一个专业的人才至少需要4年才能培养出来,这还只是理论知识的培养,如果真要改行,需要你做好思想准备。
三、不知道你的转行是想要什么,是高薪、前景,还是稳定?其实这三个问题,每个行业都对面对到,厨师行业,高薪人员大把的是,前景也很好的,360行行行行出状元,大酒店的行政主厨就不用说了。但是前提就是自己要具备这个技能,有空可以看看今日头条的两个大厨“大厨蔡光江”粉丝109.6万,“王刚美食作家”粉丝1122万,那是什么概念。
四、不管是做什么工作,首先是“技能”也就是工作能力,如果“技能”不扎实工作能力不行,除非去提高自己的能力,否则别的任何工作都是徒劳。就像当我们无法在“做到”上到达一个新的高度和临界点之前,我们“知道”得更多,往往只会更痛苦。比如游泳,自己的游泳水平不够,频繁的换游泳池是没有用的。
五、如果是自己的技能、工作能力都不错,那就好办了。真正的怀才不遇是不存在的,如同怀孕一样,一定要3-4个月才能显现,10个月才能哇哇落地,这个是急不来的。把自己的手头的工作做到极致,如同开饭店一样,你的菜品口味不错,价格又公道,怎么会没有客人呢?在自己的工作岗位上,工作努力,人很勤快,厨师的手艺也不错,你的领导怎么会不喜欢你呢,就算在一个地方的工资低了,别的地方也会要你的。如果是自己的技能、工作能力一般,就算换了别的工作,也是一样的,这是认知和思维的问题。
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