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做厨师好几年了,想改行,又不知道干什么好迷茫?
厨师,自己的,你的做厨师好几年了,想改行,又不知道干什么好迷茫?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
有好多人没输在手艺却败给了做人上面,就是你不会来事,心里严重受挫,认为我只要做好自己的事就行了,不用拍谁马屁,可以说你要是想干厨师这行基本也就完了,因为你根本不知道做厨师这行的水有多深,深到你没发想象!
后来自己做师傅的时候,也很怀疑自己所选的行业,有时很坚持,有时也很想放弃,因为放入这一行时才知道有多难,你要做厨师做个5年8年的只能算是厨师中的小弟,自己从事餐饮20多年来,看到好多厨师干了十几年薪水也就几千块钱一万块左右,好点也就一二万。和自己所付出的及不匹配。但是你会说电视上那些比赛拿大奖的顶级厨师年薪百万,是的,不错,你要知道这些大师级人物全国没有几个,现在全国的厨师能有千万以上,你可以想象这种比例是多少。这些人是真正的有实力派。当然,还有些所谓的大师水很大,和明星一样,是靠包装出来的,会吹会捧,参加各种所谓的大赛,出书搞演讲等,死的在他嘴里就是活的,他的混世方法就是三寸不烂之舌,不是靠技术,说不定让他炒一盘青菜都不合格。表面很风光,背后很黑暗。厨房是江湖之地,拉帮结派,勾心斗角,适者生成。干了几年没了青春,没了方向很正常。所以说真正靠自己的能力,你不一定有出头之日,也不一定能拿高薪。做厨师的水很深,干个几年觉得自己不适应放弃了也正常。时代在变,当然,现在的厨师和原来肯定不一样了,需要勤恳苦干,也不是原来那种会炒菜就行了。现在的厨师不但技术精湛,还要懂管理,懂经营,会营销,厨房七T管理,香港五常法等等管理技术样样精通,如果打算混日子的,还是劝你向餐饮挥挥手,早点退出吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在觉得 很多事情都反了 就像吃饭是为了活着 但活着绝不是为了吃饭一样 很多8090甚至00后 他们知道出去上班工作 肯定各方面不是很好 1.没有晋升空间 2.没有亲戚 3.没有学历/证4.薪资待遇不理想 每个人不是为了在工作实现自己的人生价值 也是想着工资给我开高点 工作轻松点休假多一点 我们要学会/在一行爱一行 一个人一生中只会做一份工作 有的人会无数个工作 只是大家的立场不同罢了 只有适合自己的才是最重要的 有更好的答案可以留言
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴为您回答这个问题,从你问的这个问题来分析,你不甘心放弃这个职业,说明你在这个行业深耕了好多年,积累了一定的经验和一定的技能。但是又想放弃是因为你干的久了有点腻烦。在这里我给你一些建议。希望对您有所帮助!
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